Recept: Pindakaas Cupcake

Door Arinka gepubliceerd in Koken en recepten

2c3d200b3760d0e99631e6e789674880_1397124

Als je zoals ik een beugel hebt, maar ook bijzonder veel van Pinda's houdt, dan heb je eigenlijk een probleem. Ga maar eens pinda's eten terwijl je mond vol zit met allerlei barrières van ijzerdraad, slotjes en elastiekjes en probeer dat dan nog eens fatsoenlijk weg te krijgen. Ik garandeer je: Je bent 3 dagen bezig met die pinda's tussen je slotjes vandaan te peuteren en dus nee, dat eet ik dan maar niet.

Gelukkig ben ik niet voor 1 gat (of slotje) te vangen en aangezien je met een beugel wel heel veel andere dingen kunt (leert) eten, bedacht ik al snel dat pindakaas natuurlijk net zo lekker is. Alleen een boterham met pindakaas is dan weer een beetje flauw, vandaar dat cakejes mij wel een goed idee leken. Dus aan de slag met cake en pindakaas en ze waren heeeeeeeeerlijk en nog mooier: Je kunt het ook met beugel prima eten!

Wat heb je nodig? 

  • Een halve kop (mok) Canola olie (ook te vinden als koolzaadolie)
  • 3 Grote eieren
  • Een halve kop Pindakaas (zonder stukjes dus, behalve als je dat wel kunt eten) of ook wel ongeveer 5 à 6 eetlepels
  • 1 Kop water 
  • Pak Cakemix (bijvoorbeeld Honig Fijne cake)
  • Zakje Vanillesuiker
  • Oven
  • Cupcakevormpjes

Je kunt er ook voor kiezen je eigen cakebeslag te maken, voeg hier dan gewoon de Pindakaas aan toe.

Hoe ga je te werk?

Zet je oven aan om voor te verwarmen.

Mix alles goed door elkaar, vul 2/3 van de cupcakevormpjes en zet ze in de oven. Ik doe de bakvompjes altijd in een cupcake bakplaat, zodat ze hun vorm mooi houden.

Volg voor de temperatuur en baktijd de beschrijving op de verpakking van je cakemix (meestal ongeveer 20 minuten op 160 graden). En blijf anders even in de buurt van je oven om de geuren op te snuiven, geen straf beloof ik je! Zo kun je de cupcakes mooi zelf zien rijzen.

Eet smakelijk!

04/02/2016 10:52

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert