Hachee –een beetje van mijzelf en een beetje van Jumbo-.

Door Rinajansen gepubliceerd in Persoonlijke ervaringen

9194d471c16c646c1bcfcf846d57b37e_medium.

Als ik hachee vlees bij de slager zie liggen komen er allerlei mooie herinneringen naar boven. Een grote pan vlees die stond te sudderen op het vuur. De keuken gevuld met de overheerlijke geur van hachee die op smaak gebracht werd met allerlei ingrediënten. Je kon nauwelijks meer wachten tot je geroepen werd om te gaan eten. Die herinneringen zijn mij dierbaar. Je begrijpt dus wel dat ik (inmiddels volwassen) mede om die reden regelmatig een pan met hachee op tafel zet.

In Nederland is hachee een traditioneel stoofgerecht dat gemaakt word (basis) van blokjes rundvlees, uien en kruiden. Vervolgens kun je de hachee nog meer op smaak brengen met: stroop, peperkoek, laurier, kruidnagel en wijn of azijn om het vlees zachter en smaakvoller te maken. Er zijn dan ook verschillende manieren om een overheerlijke hachee te maken. Hachee eet men vaak in combonatie met rode kool, rode bietjes of patat.

c251953135d35d635a3069559bc866db_medium.

Vandaag heb ik hachee gemaakt in combinatie met de hachee kruiden van Jumbo (een beetje van mijzelf en een beetje van Jumbo).

De ingrediënten die ik verder gebruikt heb zijn :

3 uien

50 gram boter

500 gram hacheevlees

2 eetlepels keukenstroop

2 plakken peperkoek (als vervanger van bloem als bindmiddel)

500 ml lauwwarm water

1 theelepel suiker

1 zakje Jumbo Kruidenmix Hachee

a55853f83458cb5b33c1fac51e296ad5_medium.

Productinformatie (Jumbo Kruidenmix Hachee)

Merknaam : Jumbo

Productnaam : Kruidenmix Hachee

Productsoort : gemengde gedroogde kruiden

Bewaren :Droog en donker bewaren in gesloten verpakking.

Inhoud : 20 gram

Verpakking : aluminium folie

Prijs : 0,79 euro

Deze kruidenmix voor hachee is gemaakt van (Ingrediënten):

63% Zout, korianderzaad, witte peper, gember, paprikapoeder, nootmuskaat, kruidnagel, piment, selderijzaad, Chillies , maltodextrine, laurier

9a6fe2b208a5e655229da146524fd522_medium.

De voedingswaarden van dit product zijn per 100 gram:

Energie:  133 kcal

Vetten : 5.3 gram

Waarvan Verzadigde Vetzuren : 0.9 gram

Koolhydraten : 11.4 gram

Waarvan Suikers : 0.5 gram

Vezels : 11.8 gram

Eiwitten : 3.9 gram

Zout : 61.7 gram

a8fb553cc996cbebce30e15073bf96b8_medium.

En zo maak ik de Hachee.

1: Ik wrijf de blokjes rundvlees in met kruidenmix van Jumbo

2: Snij de uien

3: smelt de boter in de pan en bak hierin het gekruide vlees mooi bruin

4: halverwege voeg ik de grof gesneden uien toe aan het vlees

5 : als het vlees en de uien mooi bruin zijn voeg ik het water toe (net genoeg zodat het vlees net onder water staat)

6: Ik breng alles aan de kook en zet dan het vuur laag.

7: Ik laat het vlees vervolgens 2,5 uur stoven met het deksel schuin op de pan.

8 : ik voeg daarna de in stukjes gesneden peperkoek, suiker en de keukenstroop toe

9 : vervolgens laat ik het geheel nog een half uurtje sudderen.

10 : mijn hachee is klaar!

Tijdens het stoven begint mijn huis te ruiken naar de overheerlijke hachee (kruiden).

En nu is het even spannend want het is de eerste keer dat ik gekozen heb voor de Hachee kruidenmix van het merk Jumbo. Natuurlijk heb ik tijdens het stoven van het vlees al wel even geproefd om te kijken of de hachee al op smaak was. En inderdaad ik besloot om niets meer toe te voegen aan de hachee omdat de hachee heerlijk gekruid was.

Ik serveer de hachee met gekookte aardappels en rode kool en wacht af of de overige personen in de gaten hebben of ik mijn recept voor het maken van de hachee veranderd heb. En ja wel hoor na 1 hap komt er reactie. Gelukkig was deze reactie positief. De hachee werd overheerlijk genoemd en ik gaf ruiterlijk toe dat dit mede te danken was aan de kruidenmix van Jumbo.

Meestal gebruik ik verse kruiden maar dat was op dit moment niet mogelijk en nu weet ik dat de Hachee kruidenmix van Jumbo een goede vervanger is. De kruiden die verwerkt zijn in het product zijn de kruiden die ik normaal ook altijd gebruik dus dat is mooi meegenomen.

Vanaf nu heb ik dan ook altijd een zakje Hachee kruidenmix in huis voor die momenten dat gemak de mens dient.

Smakelijk eten!

Bedankt voor het lezen

Tot ziens

Rina Jansen

 

02/02/2016 17:59

Reacties (2) 

03/02/2016 22:00
met peperkoek, stroop en suiker??
Zo heb ik het nog nooit gemaakt.

ik maak wel eens rundsstoofvlees met groenten (= dan meer goulash)
1
03/02/2016 00:59
O, ik kom bij jou eten. Is een van mijn lievelingsgerechten:-)
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert