Zelf kruidenboter maken: vijf heerlijke recepten!

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In dit artikel leer je vijf eenvoudige recepten om zelf heerlijke en gezonde kruidenboter kunt maken. Dit is kruidenboter zoals je die nog nooit hebt gegeten!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, Kruidenboter

Recept Kruidenboter

Kruidenboter is roomboter waarin tuinkruiden en specerijen zitten. Dat alles wordt door de boter gemengd. Kruidenboter kun je goed zelf maken en dat smaakt vele malen beter dan uit pakje van de een winkel.

Ingrediënten Basiskruidenboterfe2dc33005531bdc89ca4c4988b423f4MigxKS5q

  • 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • Bosje bieslook fijngesneden
  • Bosje peterselie, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 theeleepel grof zeezout
Heerlijk op (stok)brood of op een gepofte aardappel!

Ingrediënten Italiaanse kruidenboter

  • 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • Bosje basilicum fijngesneden
  • 4 cherry tomaatjes, zonder de zaden, zeer fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • ½ theelepel versgemalen zwarte peper
  • 25 gram zeer fijn geraspte Parmezaanse kaas.
Heerlijk voor op brood of over de pasta.

Ingrediënten Engelse kruidenboter cc735352db842232a33b3d1edd26f8f6MTExLmpw

  • 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • Bosje munt, fijngesneden
  • Zest, geraspte schil, van 1 citroen.
  • 1 theelepel citroensap
  • ½ theelepel versgemalen zwart zout
  • ½ theelepel grof zout
Heerlijk over lamsvlees of bij groenten zoals erwten en worteltjes.

Knoflook kruidenboter

  • 100 gram ongezouten roomboter
  • ½ theelepel Worcestershire sauce
  • 3 teentjes knoflook, geschild en gepureerd
  • 1 mespunt versgemalen witte peper
  • ½ theelepel zout: fleur de sel zout

a52168f7d6bd25d2d4e7f6a927ce5977MTExLmpwProvençaalse kruidenboter

  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 1 theelepel verse thijmblaadjes, fijngesneden
  • 1 theelepel rozemarijnblaadjes, fijngesneden
  • 1 theelepel marjoleinblaadjes, fijngesneden
  • ½ theelepel lavendelbloemen
  • 1 theelepel fleur de sel zout

Heerlijk bij rood vlees. Maak deze kruidenboter in het voorjaar dan is de smaak van de verse ingrediënten het best.

Bereiden 

f9d353696de068e7aed89e6f5e721f53_medium.
  • Zorg dat de boter op kamertemperatuur is en indien de boter nog te warm is, warm deze heel even (10 secondes, 600 watt) op in de magnetron
  • Mix de ingrediënten heel goed met een vork.
  • Vervolgens kun je de boter in een kuipje doen of draai de boter in stuk plastic tot een soort worstvorm.
  • Laat de boter weer koelen in de koelkast.

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruiden,  Japanse Gomasio kruidenmix

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden,  Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri  kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden,  Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden,  Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix

01/02/2016 13:32

Reacties (1) 

1
02/02/2016 17:59
lekker, moet ik ook eens maken
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert