Griekse recepten: Tzatziki of Griekse yoghurtsaus

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In deze serie Griekse recepten worden de toppers uit de Griekse keuken behandeld. In dit artikel heerlijke en authentiek Tzatziki of Griekse komkommer yoghurtsaus

Tags/labels: RobsGriekseRecepten, KomkommerRecepten, RobsSaladeRecepten

Griekse recepten en gerechten0bbaa7a1906c93c9073521ae92dbd2a6.jpg

Recepten uit de Griekse keuken zijn populair.

Van de heerlijke Griekse salade tot mezze en de ovenschotel moussaka, Grieks eten is gezond en lekker.

Griekse recepten zijn niet moeilijk zoals je in deze reeks artikelen leert.

Recept Tzatziki of Griekse komkommer yoghurtsaus

Dit is een recept voor tradiotionele Griekse Tzatziki.

Ingrediënten

  • 250 gram beker Griekse yoghurt 016cb44e014635162e7e483bcdb0d286.jpg
  • 1 komkommer 
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 theelepel wijnazijn
  • 50 milliliter olijfolie
  • 1 theelepel zout of zeezout
  • 3 takjes dille

Bereiding

  • Schil de komkommer en ontdoe deze van pitten
  • Rasp de komkommer, zo fijn mogelijk, in een kom.
  • Strooi een theelepel fijn zeezout over de komkommer en laat het mengsel minstens een uur (echte Grieken laten het wel een hele nacht staan) staan. Laat daarna het vocht weglopen door een fijne zeef.
  • Mix nu in een kom de komkommer, Griekse yoghurt, olijfolie, wijnazijn, de knoflook (uitgeperst) en twee takjes zeer fijn gehakte dille. De wijnazijn kan eventueel vervangen worden door citroensap.
  • Laat de tzatziki een hele nacht in de koelkast staan, zodat de smaken goed tot hun recht komen.

Serveren

Tzatziki is heerlijk bij souvlaki of gyros, maar ook als groetendip of gewoon op een sneetje Hollands brood. Serveer in een kommetje met een paar blaadjes dille er bovenop.

Kali orexi ofwel smakelijk eten en klik hier voor Robs griekse recepten!

31/01/2016 17:32

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert