Pastechi met kaas.

Door Rinajansen gepubliceerd.

c9a8edfe33b1c27c05279941b2d59b1d.jpg

Pastechi is een overheerlijk pasteitje van deeg dat in Curaçao erg vaak wordt gegeten. Deze pasteitjes worden na bereiding in olie gefrituurd. Je kunt deze Pastechi eenvoudig zelf maken of kopen in een klein stalletje dat je vind langs de weg in Curaçao. De Pastechi kan gevuld zijn met : gekruid gehakt, tonijn, groenten, kip, vlees of kaas. Je kunt de Pastechi ook vullen met allerlei ingrediënten die je nog in de koelkast hebt liggen. Pastechi eet men vaak als tussendoortje maar het gerecht kun je ook gebruiken als ontbijt of lunch. Onderstaand vind je een recept voor het maken van een Pastechi met kaas.

Dit heb je nodig om de Pastechi te maken:

-2 koppen bloem

-½ theelepel zout

-½ theelepel bakpoeder

-Vet (2 eetlepels zonnebloemolieolie en 1 eetlepel boter gemend)

-1 ei

-Water 1x ¼ kop en 1x 1/8 kop

-Kaas

-Frituurvet

7ebeab1e5e74d2f0a8dfc27f70f32826_medium.

En zo maak je de Pastechi met kaas:

-Neem een kom en doe hierin de bloem, het vet ( boter en olie gemend), zout, suiker en de bakpoeder en meng alles goed door elkaar totdat er een kruimelige massa deeg ontstaat.

-Voeg daarna het ei en voldoende koud water toe ( aan het kruimelig deeg) tot er een vast deeg ontstaat.

-Dek het deeg af en zet het op een koele plaats. Laat het deeg ongeveer 15 minuten rusten.

-Snij intussen de kaas in plakjes of reepjes.

-Verdeel ( na de rusttijd ) het deeg in 6 bolletjes en rol ze uit op een met bloem bestoven ondergrond.

-Leg in het midden van de deeg een plakje of reepje kaas

-Bestrijk de randen van het deeg met een klein beetje water en vouw het lapje deeg dicht

-Druk de randen goed aan. Met een vork kun je mooie randjes maken aan de buitenkant van de pastechi.

-Bak nu de pastechi in hete olie mooi lichtbruin en laat ze daarna even uitlekken.

23a81e51a3b6b1e54b27714d29c66f68.jpg

Smakelijk eten!

 

RinaJansen December 2013.

30/01/2016 12:15

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert