Maak zelf eens een overheerlijk maisbrood!

Door Rinajansen gepubliceerd in Persoonlijke ervaringen

09581cb6340235aa224d21bfa616e946_medium.

Het ingrediënt maïs wordt al heel wat jaren gebruikt voor het maken van allerlei gerechten zoals bijvoorbeeld : pap, alcoholische dranken, koek enz. Tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog werd er maïsbrood gebakken omdat de kostprijs van zo’n brood erg laag lag en het een voedzaam product is. In Amerika is maïsbrood nog steeds enorm populair. Een brood dat gebakken is met maïs is overigens veel luchtiger dan welk ander brood dan ook.

Een maïsbrood wordt traditioneel geserveerd bij de barbecue, een uitgebreide lunch en bij het gerecht chili con carne.

Een maïsbrood is na bereiding  een beetje cake-achtig en iets zoet van smaak. Het maïsbrood rijst overigens niet. Je kunt het maïsbrood bakken in de oven, in een koekenpan met boter of in een pan met hete olie.

9073ac03abb9c4640b1e4abca7530a45.jpg

Dit heb je nodig om een maïsbrood te maken :

-          een  bakvorm met een doorsnee van 20 cm, een muffinblik of cakevormpjes.

-          25 g boter

-          Een klein beetje boter voor het invetten van het blik

-          1 ei

-          2,5 dl melk

-          125 g maïsmeel

-          75 g bloem,

-          1 eetlepel bakpoeder

-          1 eetlepel suiker

-          1 mespunt zout

ba574d34a2d871cee0926aabf49a8d5c.jpg

En je maak je het maïsbrood :

-Verwarm de oven voor op 220 graden.

-Smeer de bakvorm in met een klein laagje boter

-Laat de boter smelten en even afkoelen

-Meng het ei met de melk en klop alles goed door elkaar

-Meng het maïsmeel, bloem, bakpoeder, suiker en zout goed door elkaar.

-Voeg daarna het eimengsel en de boter toe en roer alles goed door elkaar totdat er een mooi glad beslag ontstaat.

-Schenk nu het beslag in de beboterde vorm, zet de vorm in het midden van de oven en laat het brood bakken ( 20-30 minuten ) totdat het goudgeel van kleur is en goed gaar.

-Snij het brood in plakken voordat je het gaat serveren.

540daa3bc3f54225fc1d398f87225f15_medium.

 

Als variatie op dit maïsbrood kun je er ook voor kiezen om extra ingrediënten aan het beslag toe te voegen zoals :

-           In dunne ringetjes gesneden lente-uitje

-          Knoflook

-          Anijs

-          Enz.

bec58d491b9749bb31f4e8da7702ec25.jpg

Smakelijk eten!

 

RinaJansen Januari 2014.

 

30/01/2016 00:59

Reacties (1) 

1
30/01/2016 08:40
Lekkere variatie voor gewoon brood ;-) Lekker ook met die toevoegingen als bij-gerechtje bij soep of BBQ
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert