Lasagne met spinazie en salami.

Door Rinajansen gepubliceerd.

02b44926db1e8abccc4b2fe2492d4195_medium.

Lasagne (of Lasagna) is een Italiaans gerecht en kan op verschillende manieren gemaakt en gegeten worden. Ook zijn er kant en klare lasagnemaaltijden verkrijgbaar voor mensen die het moeilijk vinden om lasagne te maken of gewoon omdat zij even snel een lasagnemaaltijd op tafel willen zetten. In deze review kun je wat meer informatie vinden over lasagne en een recept voor het maken van : Lasagne met spinazie en salami.

Wat is Lasagne?

Lasagne is van oorsprong een Italiaans gerecht maar wordt inmiddels in veel verschillende landen gegeten. Lasagne wordt gemaakt met pastabladen, verschillende soorten groenten, kruiden en specerijen. Vervolgens wordt de lasagne bestrooid met kaas (dit kunnen verschillende soorten kazen zijn) en nagegaard in de oven. Door de verdere bereiding in de oven gaat de kaas smelten en krijgt de lasagne een heerlijk krokant korstje.

Pastabladen of lasagnette?

  • Pastabladen: lasagne wordt meestal gemaakt met pastabladen. Deze pastabladen zijn verkrijgbaar in verschillende supermarkten. De pastabladen worden ongekookt (dus direct uit de verpakking) om en om in de ovenschotel gelegd. Dus: pastabladen, een mengsel van groenten, vlees, saus en kruiden, pastabladen etc. Als laatste laag gebruik je het mengsel van groenten, vlees etc. Op deze laag strooi je de kaas.

719843c5be538c0da0ca53f9cbb89c2a_medium.

  • Lasagnette: Omdat kinderen maar ook sommige volwassen mensen het eten van de pastabladen soms moeilijk vinden zijn er sinds kort lasagnette ‘s in de winkel verkrijgbaar. De smaak is precies gelijk aan de pastabladen maar het zijn kleine stukjes pasta. Ook de lasagnette ’s gaan ongekookt in het gerecht. Het verschil is dat je nu geen laagjes maakt in de ovenschaal maar de lasagnette ‘s door het mengsel van groenten en vlees roert. Vervolgens gaat het geheel in een ovenschaal en bestrooi je ook nu weer het gerecht met kaas.

66d7fe1174c082167bd1e679a371da04_medium.

De smaak van beide mogelijkheden is even lekker vind ik het gerecht heeft alleen een ander uiterlijk en de meeste kinderen vinden het eten van lasagne met lasagnette ‘s gewoon veel handiger. Je kunt met de basis van pasta en kaas verschillende soorten lasagne maken zoals bijvoorbeeld:

  • Zalmlasagne: In plaats van vlees of gehakt gebruik je zalm.
  • Gehaktlasagne: geruld gekruid gehakt met b.v. bolognese saus.
  • Spinazielasagne: dit wordt vaak door vegetariërs gegeten. I.p.v. vlees gebruik je spinazie als basis.
  • Kipkerrielasagne: hier is de basis kipfilet, aangemaakt (gestoofd) met een kerriesausje.

En zo zijn er tal van mogelijkheden om een lekkere lasagne op tafel te zetten.

63c790e3667fcab47fb58b913f1d3c95_medium.

Deze keer heb ik gekozen voor de Lasagne met spinazie en salami.

Om het gerecht te maken heb ik nodig (ingrediënten):

450 g bladspinazie

300 ml water

350 ml melk

1 zakje mix voor ovenlasagne napoletana

3 tomaten

200 gram gesneden salami

125 gram lasagnebladen

100 gram gemalen belegen kaas (mag uiteraard ook een andere kaassoort zijn)

88ec42ada6c304e309ae1f5ce6382e29_medium.

En zo maak ik het gerecht :

  • Als eerste verwarm ik de oven voor op 225 graden.
  • Als ik diepvries spinazie gebruik laat ik deze ontdooien en als ik verse spinazie gebruik maak ik de spinazie schoon onder stromend water en laat ik hem vervolgens goed uitlekken.
  • Ik neem in grote kom en doe hierin de melk, het water en de mix voor ovenlasagne napoletana. Ik roer alles goed door elkaar en laat het geheel ongeveer 3 minuten staan.
  • In die tijd was en snij ik de tomaten in mooie dunne plakjes.
  • Vervolgens neem ik een ovenschaal en schep hierin een klein laagje saus, dan gaan er lasagnebladen overheen, de spinazie en als laatste de salami die ik afdek met de schijfje tomaat. Deze volgorde herhaal ik totdat de ovenschaal helemaal is gevuld. Let op het laatste laagje is saus die ik vervolgens bestrooi met de kaas.
  • De ovenschaal gaat daarna 40 minuten de oven in.

9e3bdcb9589f0cc372341b87bb37a47a_medium.

De Voedingswaarden van dit gerecht per portie is :

Energie : 575 kcal

Eiwitten : 25 gram

Koolhydraten: 47 gram

Vet : 31 gram

waarvan verzadigd vet :  15 gram

Natrium : 2.280 mg

Voedingsvezels : 5 gram

Smakelijk eten!

RinaJansen September 2014.

 

29/01/2016 23:31

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert