Groene rum (Rom Berde) uit Curaçao.

Door Rinajansen gepubliceerd.

0781ffe0691d201146025708ada7651b_medium.

In Curaçao kun je diverse soorten rum kopen en de groene rum is één van deze vele soorten. In het Papiaments heet deze rum : Rom Berde. De rum heeft een vrij pittige smaak terwijl de afdronk ook iets zachts heeft. Heel bijzonder dus.

Ik heb mij laten vertellen dat de echte Rom Berde gemaakt wordt in de Netto bar te Curaçao. Zij hebben jaren geleden een recept ontwikkeld waardoor hun groene rum heel speciaal van smaak is. Je moet hem geproefd hebben als je op Curaçao bent geweest.

e30edc6616267ea338784150fc8f244c_medium.

Rom Berde ( groene rum ) wordt over het algemeen gemaakt met de ingrediënten : Anijs en limoenen. Je kunt deze rum puur drinken, als ingrediënt in een cocktail of mixen met kokosnoot water. Ben je een liefhebber van thee doe dan eens een klein scheutje groene rum in een kop warme thee je zal verbaast zijn over de bijzondere smaak.

In Curaçao drinkt men Rom Berde uit kleine glaasjes die voorzien zijn van één oor. Na iedere slok pure rum neemt men vaak ook een slok water.

94dafb6dd9c67a41b8538e88379ab74d_medium.

Een klein stukje informatie over de Netto Bar te Curaçao.

Ernesto Koster (geboren te Curaçao op 23 januari 1915 ) is de bedenker van de originele en authentieke Rom Berde. Ernesto was op dat moment nog een hele jonge jongen en bijna niemand had nog van groene rum gehoord. Maar dat duurde niet lang want door zijn bijzondere smaak werd deze Rom Berde in Curaçao maar ook daar buiten enorm populair. Als men sprak over Rom Berde (groene rum) dan bedoelde men de Netto bar en andersom.

bae5441a4ad6155662f1ed7cdafcc161_medium.

Ernesto Koster woonde samen met zijn ouders en broers en zussen in de wijk Jandoret. Ernesto (hij werd in de volksmond Netto genoemd) ging in Otrobanda naar school en toen hij 14 jaar was ging hij aan het werk in de bar : Stupi Haltu waar Shon Zjen Pietersz de eigenaar was. Ernesto Koster trouwde in 1947 met Vera Eersteling en zij kregen samen 4 kinderen.

Op 18 december 1954 opende Ernesto zijn eigen bar en de naam van dit bedrijf werd uiteraard Netto. Op 87 jarige leeftijd trok Ernesto zich om gezondheidsreden terug uit het bedrijf waarna hij op 21 juni 2004 kwam te overlijden ( een paar maanden voor zijn 90ste verjaardag). Een paar maanden later zou het bedrijf 50 jaar bestaan. Helaas heeft Ernesto dit niet meer mee mogen maken.

e2109ba08962c79dc61446094988e98e_medium.

Maar Anno 2014 kun je nog steeds genieten van de gezelligheid, de overheerlijke/verschillende soorten drankjes en de correcte ontvangst zoals Ernesto Koster zijn bedrijf ooit heeft opgestart.  Onder het genot van een heerlijk drankje en gezellige muziek kun je met de andere gasten een leuk gesprek voeren. En als je dan toch in de Netto bar bent moet je beslist de speciaal gebrouwen groene rum (Rom Berde) proberen.

9ab8a5822ed3a6bbf4a93abdd434a494_medium.

Maar kijk ook eens goed om je heen. In de Netto bar is erg veel te zien zoals bijvoorbeeld :

  • Mooie tegels die in de vorige eeuw zijn gemaakt
  • Voetbalshirts (herinneringen aan verschillende World Cups).
  • Foto’s van monumenten in Curaçao en van de Nederlandse koninklijke familie.
  • Met regelmaat is er live muziek en wordt er gedanst.

De Netto Bar kun je vinden tegenover het gebouw van Landsloterij in de Breedestraat 143 in Otrabanda te Curaçao.

Heel veel plezier!

 

RinaJansen December 2014.

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
29/01/2016 23:15

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert