Genetisch Gemodificeerde Producten

Door Rinajansen gepubliceerd.

0888fdb4662ec76ef3d34d8cce0e4365_medium.

De ontwikkelingen in onze maatschappij staan niet stil, soms wordt je daar enorm vrolijk van en een andere keer heb je bepaalde bedenkingen.

Bij het produceren van Genetisch Gemodificeerde Producten wordt een bepaalde techniek gebruikt die de eigenschappen van bacteriën, gisten of planten veranderd.

Wat zijn de voordelen van genetische modificatie :

  • Planten zijn bestand tegen insectenbestrijdingsmiddelen, onkruidverdelgers en aantasting van schimmels.
  • De planten bevatten geen stoffen meer waar sommige mensen allergisch voor zijn.
  • bacteriën, gisten of schimmels maken nuttige stoffen aan zoals : aroma’s, vitamines en stoffen die helpen bij de productie van brood, bier en kaas.

Naast voedingsmiddelen worden ook steeds vaker medicijnen gemaakt door middel van genetische modificatie. Denk dan bijvoorbeeld aan insuline en bloedstollingsproducten. Het voordeel van deze medicatie (genetische modificatie) is dat de kans op een allergische reactie niet meer aanwezig is.

2b539f20f747c46dcdaf4855321f26f6_medium.

Hoe werkt het :

Ieder product bevat een cel en in de kern van deze cellen zit erfelijk materiaal dat men DNA noemt. Dit DNA is voor een groot gedeelte leesbaar en dit gedeelte noemt men : genen. Op het moment dat men genetische modificatie toepast knipt men het DNA (met een bepaalde gen) uit een cel en plakt dit in het DNA van een cel van een ander organisme. Deze techniek past men onder andere toe  bij een maïs- of sojaplant zodat de cel van deze plant de gewenste nieuwe eigenschappen krijgt.

Vanaf dat moment kan de nieuwe plant bijvoorbeeld beschermd worden tegen insecten. Zoals je zult begrijpen  levert deze plant meer opbrengsten op.

Deze techniek kan ook gebruikt worden om genen van een plant, dier of mens in een bacterie-, gist- of schimmel cel te plakken. Deze veranderde cel kan daardoor bijvoorbeeld zoetstoffen, aromastoffen, enzymen, of menselijke insuline maken.

De Genetisch gemodificeerde soja en maïs wordt meestal gebruikt voor het maken van  veevoer maar de olie van genetisch gemodificeerde soja en maïs vind men ook wel terug in levensmiddelen zoals margarine en oliën.

c4a7d7c7692c9b5a37e590e2216772cb_medium.

Melk, vlees,  eieren en andere producten van dieren die gevoerd zijn met genetisch gemodificeerde maïs of soja is gentechvrij. Het genetisch gemodificeerde voer wordt namelijk in de darmen van dieren volledig afgebroken.

Is gemodificeerd maïszetmeel dan ook genetisch gemodificeerd?

Nee ook al brengt de naam van dit product je misschien wel in verwarring. Bij gemodificeerd zetmeel is de structuur van het product veranderd zodat het zetmeel bijvoorbeeld gebruikt kan worden als verdikkingsmiddel in zure producten. Het zetmeel is dus niet afkomstig van genetisch gemodificeerde maïs.

Niet iedereen is blij met deze techniek omdat men vind dat op deze manier de natuur uit zijn balans wordt gehaald.

a5f8cb44a5f582a75d7917a54d1fbf77_medium.

Zijn de Genetisch Gemodificeerde Producten veilig?

De voedingsmiddelen die met genetisch gemodificeerde organismen zijn gemaakt en die in Nederland worden verkocht  zijn veilig verklaard door de  Europese autoriteit voor voedselveiligheid. Tijdens deze beoordeling let men op veiligheid en gezondheid. Het gentech-product moet minstens even gezond en veilig zijn als het originele product. Dit houdt in dat er geen schadelijke stoffen in het product mogen zitten. Bovendien mag het niet vaker een allergische reactie oproepen dan vergelijkbare producten.

Hoe weet je nu of het product dat je koopt een Genetisch Gemodificeerde Product is?

Als het product dat je koopt voor meer dan 0.9% gemaakt is met een Genetisch Gemodificeerd ingrediënt dan MOET men dit vermelden op het etiket van het desbetreffende product.

49e425746e1035a06fef5c6a8e4a09d5_medium.

Wat zijn de voordelen van genetische modificatie?

  • De opbrengst van gewassen is een heel stuk hoger
  • Het gebruik van bestrijdingsmiddelen is niet meer nodig
  • Men heeft minder milieubelastende chemicaliën nodig

Maar ja de natuur kan je niet helemaal sturen.

Zo is het namelijk goed mogelijk dat niet Genetisch Gemodificeerde zich vermengen met Genetisch Gemodificeerde gewassen. Dit wordt door de natuur veroorzaakt omdat bijvoorbeeld het stuifmeel van beide gewassen overwaait. Om dit te voorkomen ( biologische telers willen deze vermenging niet) worden er vaak bufferzones aangelegd zodat het biologisch geteelde gewas beschermd wordt.

652d6b45c8049eaf4602cb7b900164cb_medium.

Op 9 november 2014 :

Heeft het Amerikaans ministerie van Landbouw toestemming gegeven om een genetisch gemodificeerd aardappelras te verbouwen.

Deze aardappel zou gefrituurd minder kankerverwekkende stoffen bevatten dan alle andere aardappel soorten. Hierdoor is deze aardappel erg geschikt voor het maken van chips en patat. Bij deze genetisch gemodificeerd aardappel is het DNA dusdanig veranderd dat er minder acrylamide vrijkomt tijdens het frituren van de aardappel. Acrylamide zou kanker kunnen veroorzaken bij mensen hoewel daar nog geen wetenschappelijk uitsluitsel over is. Daarnaast kan deze nieuwe aardappel ook beter tegen een stootje en is daarom erg in trek bij boeren en aardappel verwerkers. Een aardappel met minder beurse plekken levert namelijk meer geld op.

De voordelen zijn hierboven al benoemd maar zijn er ook nadelen?

  • natuurlijke soorten kunnen verdwijnen als genetisch gemodificeerd gewassen overheersend zijn.
  • Op dit moment lijkt deze techniek niet slecht te zijn voor onze gezondheid maar of dit echt zo is zal pas in de toekomst echt duidelijk worden.

RinaJansen November 2014.

29/01/2016 22:12

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert