Granaatappel

Door Rinajansen gepubliceerd.

Een granaatappel groeit aan een hoge struik die 1 tot 6 meter hoog kan worden. Deze struik heeft lange takken en bevat doornen. In een erg droge periode verliest de granaatappelstruik zijn bladeren. De bladeren hebben een korte steel, zijn mooi groen van kleur en zijn iets glanzend. De vorm van het blad is ovaal. De oranjerode bloemen die zorgen voor de vrucht bevinden zich aan de scheuten van de takken.

51baf2c0b746f69bccb2ec3f2575fe66_medium.

De granaatappel komt oorspronkelijk uit Perzië maar wordt vooral veel gekweekt rond de Middellandse Zee, het Midden-Oosten, Afghanistan, India en de Kaukasus.

Een granaatappel is ongeveer 8 tot 12 cm groot en rond van vorm. Als je de granaatappel open maakt zie kleine cellen die voorzien zijn van een klein pitje. Vervolgens zijn deze pitjes omhuld met een soort gelei en kleine velletjes. Deze witte kleine velletjes kun je beter niet eten omdat zij de smaak van de granaatappel enorm beïnvloeden. De granaatappel is erg sappig en kan zoet maar ook zuur van smaak zijn. Dit is afhankelijk van de soort granaatappel die je koopt.

91140aa60ad0a93d580a85a20c253067_medium.

De schil van de granaatappel is erg stevig en als het kroontje van de granaatappel roze van kleur is dan kun je de granaatappel eten. Als je hem op dat moment doormidden snijdt zie je dat het vruchtvlees mooi donkerrood van kleur is.

Neem een schaaltje, haal met een lepel het vruchtvlees uit de granaatappel en verwijder de witte velletjes. Het vruchtvlees is erg lekker in een salade maar kun je natuurlijk ook zo eten.

9d554836c800c1ca462a7fd5d55024d3_medium.

Een granaatappel is erg gezond omdat :

  • De vrucht een hoge concentratie polyfenolen bevat  (antioxidanten). Antioxidanten versterken ons immuunsysteem. Een granaatappel bevat 3 keer zoveel Antioxidanten dan bijvoorbeeld druivensap en/of groene thee. Antioxidanten helpen schadelijke chemische stoffen uit ons lichaam te neutraliseren. Daarnaast werken antioxidanten ontstekingsremmend en beschermen ze onze bloedvaten tegen bijvoorbeeld vetafscheiding.
  • Bevat veel vitamine C en kalium ( reguleert de bloeddruk )
  • Bevat veel vezels die goed zijn voor de darmwerking maar deze vezels kunnen ook de suikers die de granaatappel bevat goed reguleren.
  • De kalium in de vrucht zorgt voor een lager cholesterolgehalte, een verbeterde hartfunctie en een goede bloedsomloop.
  • De pitjes zijn gezond vanwege de anti-plak werking die het heeft op bloedpropjes. Deze lijken minder snel te ontstaan door het eten en/of drinken van granaatappel.
  • De polyfenolen en de antioxidantenhouden de huid gezond.
  • Omdat de vrucht vrije radicalen bestrijdt, kun je beter tegen Uv-straling, ben je beter beschermd  tegen puistjes en kan je huid veel makkelijker herstellen.

edb2d77133597565a0029cfca1ceb0fd_medium.

De voedingswaarde van een granaatappel per 100 gram zijn :

Energie : 85 Kcal

Eiwitten : 1 gram

Koolhydraten : 17,5 gram

Suikers : 12 gram

Vetten : 0,3 gram

Voedingsvezels : 2,5 gram

Vitamine A : 0,20 mg

Vitamine B1 : 0,05 mg

Vitamine B2 : 0,02 mg

Vitamine B6 : 0,30 mg

Vitamine C : 7 mg

Natrium : 3 mg

Kalium : 200 mg

Calcium : 10 mg

Fosfor : 10 mg

Ijzer : 5 mg

Magnesium : 10 mg

Koper : 0,20 mg

Zink : 0,40 mg

1504b46326d6ff1e1edd1bfe3eca20a5_medium.

RinaJansen April 2015.

 

29/01/2016 20:14

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert