Eenvoudig recept Indiase spinaziesoep: palak paneer

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

Makkelijke en lekkere soep: in dit artikel uit de serie soepen lees je een recept voor het zelf bereiden van heerlijke Indiase spinaziesoep met paneer kaas ofwel palak paneer.e5f147db8bc4d10dcf0bf1e07102a275_1399835

Tags/labels: RobsSoepRecepten, SpinazieRecepten, RobsIndiaseRecepten

Wat is soep?

Soep is een van de oudste gerechten die we kennen. Soep bestaat feitelijk uit water met groenten, vlees en fruit. Soep kan grote stukken bevatten maar kan ook gepureerd worden. Soep zal meestal gekookt zijn maar dat is niet noodzakelijk. Soep kan heet worden gegeten maar ook koud en in kleine hoeveelheden als amuse. De Engelsen zien soep als echt comfort food, voedsel waar je een blij gevoel van krijgt.

Recept Indiase spinaziesoep

Met dit heerlijke recept kun je eenvoudig en in korte tijd een supergezonde Indiase spinaziesoep maken. Deze soep is heet lekker, koud in de zomer, maar kan ook warm als curry bij Indiase rijst worden gegeten. De paneer is een typisch Indiase kaas. Mocht je deze niet vinden dan is feta een redelijk alternatief

Ingrediënten voor vier personen

  • 0,5 liter bouillon
  • 1 ui, geschild en grof gesneden
  • 3 teentjes knoflook, geschild en grof gesneden
  • 500 gram verse spinazie
  • 2 theelepels curry madras
  • 1 eetlepel dille
  • 1 mespuntje chilipeper
  • 200 gram paneer, in stukjes gesneden
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 2 eetlepels plantaardige olie

Bereiden

  • Breng de bouillon aan de kook met spinazie, ui, gesneden knoflook en de kruiden
  • Na 20 minuten koken zet je het vuur uit
  • Pureer nu de soep
  • Maak nu de olie heet in een pan en voeg er het knoflookpoeder aan toe
  • Bak de paneer enkele minuten in de hete olie, tot er een bruin kleurtje verschijnt.

Serveren

  • Serveer heet met de stukjes paneer. Eet met eeb stukje naan erbij.

498efec920f1455dbfae3ec94e395420_1399835

Klik hier voor Robs soeprecepten voor elke dag.

 

29/01/2016 08:57

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert