Starbucks, het globale koffiehuis.

Door Thalmaray gepubliceerd in Wetenschap en onderwijs

Voorwoord.

1a43e57697c42373daaee20688db76c2_1349261

In de reeks: een kijkje op niet zo bekende Resto ketens laat ik u het aroma opsnuiven van het grootste koffiehuis ter wereld. Naast een gigantische markt van de snelle hap blijkt er ook plaats te zijn voor gezellige huizen waar men de magie van de koffie in alle rust tot zich kan nemen.  Een gedurfd experiment want koffie is nu eenmaal één van de basisproducten die traditioneel thuis werden gedronken in familiale sfeer. Blijkbaar is het concept van koffiehuizen die de ziel van de koffie uitstralen en vooral het aroma uitdragen een schot in de roos. Starbucks is dan ook een internationaal succes van wereldformaat.

Geschiedenis.

bd75dd55d44ea397473c91964e4f2c1b_1349261

Vreemd genoeg of misschien wel typerend werd de eerste Starbucks geopend door drie vrienden: Zev Siegl een onderwijzer, Jerry Baldwin eveneens een leraar en Gordon Bowker een schrijver. De drie vreemde vogels in culinaire middens werden geïnspireerd door Alfred Peet, een ondernemer die zich specialiseerde in de verkoop van kwaliteit koffiebonen en koffiemaalderij machines. De naamkeuze kwam eveneens uit literaire hoek, namelijk uit het boek van Herman Melville: “Moby Dick”. Starbucks was één van de officieren op het schip van kapitein Ahab in de overbekende klassieker.

f1b115849bc59b5614b12ad6d6efc62a_1349261

In 1971 opende de eerste vestiging in Seattle, Washington. In het eerste jaar namen ze braafjes hun koffiebonen af van hun bezieler doch begonnen zelf contacten te leggen met verschillende koffiebranderijen en koffieverkopers. In 1984 namen ze de firma van Peet over en in 1988 lieten ze op hun beurt hun zaak over aan Howard Schultz, die een fusie liet doorgaan tussen zijn eigen koffiehuizen en Starbucks. Hetzelfde jaar kwam er nieuwe Starbucks bij in Vancouver, Canada en Chicago, Illinois. In 1992 werd Starbucks geïntroduceerd op de beurs en telde het bedrijf 165 vestigingen.

Internationale doorbraak

3b47687531afca66aac491a0a05f9377_1349261

De eerste niet Noord-Amerikaanse vestiging opende de deuren in Tokyo, Japan in 1996. Twee jaar later kreeg Starbucks vaste voet in het Verenigd Koninkrijk met 60 vestigingen. In 2002 opende de eerste Zuid-Amerikaanse vestiging meer bepaald in de Mexicaanse hoofdstad.

In 2003 nam Starbucks enkele concurrenten over wat resulteerde in een totaal van 6.400 vestigingen. Het sneeuwbal effect had effect en meer en meer concurrenten verkochten hun bedrijf en koffiehuizen aan Starbucks. In 2003 opende de eerste Zuid-Amerikaanse winkel in Peru.

In 2007 besloot Starbucks zijn koffiehuis te sluiten in de Chinese hoofdstad nadat men kon vaststellen dat de lokale overheid vijandig reageerde op de Amerikaanse keten. Hetzelfde jaar opende men succesvol verschillende vestigingen in Rusland.

ee31e4baa880c8ce59929f52b9ecf054_1349261

2008-2009 waren de jaren van de Europese verovering: België, Nederland, de Scandinavische landen, Tsjechië, Portugal, Bulgarije en Polen waren allen in de ban van de koffie.

2010 was het jaar dat Starbucks vaste voet kreeg in Zuid-Afrika en Zuid-Amerika.

1394ee01da3b2ae533d31356cb09d868_1349261

Op het einde van 2010 profileerde Starbucks zich eens te meer als een herkenningsmerk voor de vele reizigers en wereldwijde toeristen. Na een vaste aanwezigheidspolitiek in de voornaamste luchthavens van de wereld, en verschillende treinstations, ging Starbucks nu ook de wereldzeeën veroveren en sloot een deal met de grootste cruiserederij in de wereld Royal Carribean International. Vanaf nu waren er op bepaalde schepen in de vloot Starbucks koffiehuizen.

a44b71287b554f9485047077345d73c2_1349261

Momenteel hoopt Starbucks om het Afrikaanse continent te voorzien van hun koffie. In enkele Westers gezinde Noord-Afrikaanse landen kregen ze al voet aan wal. Naar India wordt ook uitgekeken gezien er daar een gigantische afzetmarkt is Mumbai en Delhi staan op de veroveringslijst.

In 2011 bevestigd Starbucks zijn herintrede op de Chinese markt, nadat de Chinezen nu flirten met het kapitalisme en open staan voor internationale ketens. Momenteel zijn er meer dan 500 winkels op het Chinese grondgebied en het streefdoel is 1.500 vestigingen tegen 2015.

Starbucks heeft ook een visionaire politiek en opende bijvoorbeeld winkels in boekencentra zoals Barnes & Noble in de Verenigde Staten en de Fnac internationaal.

Positionering op de markt

04b004da33230e156657393e8ad36fbf_1349261

Starbucks deed voorzichtige pogingen om klanten van Mc Donalds en andere fastfoodketens af te leiden naar hun vestigingen. Pogingen werden ondernomen om Starbucks een meer restaurant imago te geven, een tijdje werd er geëxperimenteerd met de nadruk te leggen op voeding onder andere warme en koude broodjes. De CEO van Starbucks besliste echter om het imago van de firma nog steeds ten teken te stellen van de koffie.

dde9821f6472c5751ebf3c7e97c54cf0_1349261

Het is duidelijk dat Starbucks absoluut niet van plan is om op hun lauweren te rusten wel integendeel. In navolging van het thuis biervat die sommigenbrouwerijen lanceerden heeft Starbucks een eigen Espresso systeem ontwikkeld en op de markt gebracht. Het is nu mogelijk voor de Starbucks fanaten om hun favoriete koffie thuis te drinken.

4038767e8f67ba71d980353c1397e92c_1349261

Momenteel zijn er concrete plannen voor energiedranken gebaseerd op koffie. Starbucks is duidelijk een firma in beweging en heeft dan ook weinig concurrentie.

Starbucks Marketing Strategie

155089d2ce3e08fbfa5c2b78ddf802cd_1349261

  • Starbucks is bijzonder actief op sociale media en websites.
  • De Starbucks Spaarkaart geeft trouwe klanten voordelen zoals gratis Wi-Fi toegang, geschenkjes, gratis navulling van drank.
  • Starbucks heeft een degradatie gedaan bij een paar restaurants om experimenteel nieuwe producten te verkopen zoals wijn, bier, salades en gebakjes. In deze drie restaurants worden ook alternatief entertainment geïntroduceerd zoals poëzie voordrachten en live muziek. De CEO van Starbucks noemt deze drie restaurants liefkozend “mijn laboratorium”.eb92941cbfe2e902e33cbebe578d3500_1349261
  • In navolging van McDonalds is er overal vrij Wi-Fi toegang in de winkels en restaurants.
  • In een paar restaurants wordt er ook beperkt alcohol verkocht bij wijze van experiment.
  • De Starbucks Instant koffie is een feit sinds 2009 en gaat er prat op dat er niets verloren gaat van de originele “verse” smaak.
  • De crisis is ook voelbaar bij de ketens, Starbucks heeft onlangs strategische sluitingen doorgevoerd van enkele vestigingen en bijhorende ontslagen.
  • In grote winkelketens worden nog steeds kleine kiosken geopend met Starbucksproducten.
  • Starbucks opende een parallelle keten met sap-bars momenteel zijn er slechts enkele vestigingen in de Verenigde Staten doch men plant een wereldwijde verspreiding.f4c97bb9567e73d236940e2d732d5a9f_1349261
  • Starbucks profileert zich nu op ijskoffie en ijsthee en roomijs ook hier worden alle middelen ingezet voor een internationale doorbraak.
  • Starbucks levert koffie aan het Amerikaanse Ministerie van Defensie.
  • Starbucks staat bekend voor een firma die een enorm liefdadigheidsprogram heeft met een bedrag van miljoenen dollars.
  • Starbucks heeft een exclusief samenwerkingsakkoord met Apple. De muziek die speelt in Starbucks kan gedownload worden op alle I-apparaten van Apple.
  • Starbucks heeft menu’s en getrouwheidskaarten in braille.

Statistieken

d76ec553486813f8557dd0fd2e81e64b_1349261

Vandaag is Starbucks aanwezig in 60 landen, heeft nu een kleine 20.000 vestigingen waarvan 13.000 in de Verenigde Staten.

Het assortiment bestaat uit naast de overbekende druppel gebrouwde koffie, espresso drank, frisdranken, koffiebonen, broodjes, taartjes, snacks, roomijs, ijsthee, ijskoffie salades, en lokale specialiteiten.

Starbucks is eigenaar van 120 patenten die verband houden met koffiesoorten of koffie apparatuur.

Er werken meer dan 150.000 mensen wereldwijd voor Starbucks.

Winkelproducten

44d9b868d303c954a6faded852fce552_1349261

In een Starbucks winkel of vestigingen kan men alle denkbare soorten koffie kopen. Naar keuze kan men kopen volgens smaak en ingrediënten, bijvoorbeeld vanille koffie of de graad van branding of van herkomst. In totaal zijn er meer dan 45 soorten. Tevens zijn er 11 exclusieve soorten te verkrijgen die bijna nergens anders verkrijgbaar zijn, zoals koffie op basis van Hawaiiaanse koffieplanten of producten uit Guatemala, Brazilië en Jamaica.

De drank in blik gamma geeft een groot smaakpalet van alle soorten koffiesmaken, in totaal zijn er 14 keuzes die men kan maken, gaande van pure koffiesmaak tot aardbeiendrank.

2e1241198bcf7d77a5635829f030f653_1349261

De keuze aan taartjes en gebakjes zou menige bakkerij doen verbleken van schaamte.

Bedenking.

dfa957ae98edd110f18de0dcc44293d2_1349261

Het is verbazend dat men erin is geslaagd om een typisch huiselijk product vatbaar te maken voor aankoop op verplaatsing. Het is duidelijk dat hier is over nagedacht, de illusie van absolute exclusiviteit samen met het nostalgische van de koffie en de gezelligheid van de vestigingen zijn blijkbaar een formule die aanslaat.

In een relatief korte tijd is Starbucks niet alleen een mini-hype en een mode verschijnsel geworden, men is er in geslaagd om van de merknaam een begrip te maken. Door die verdienste alleen al neemt het rechtmatig een plaats in tussen een McDonalds, Taco Bell of eender welke concurrent van de vlugge hap. De koffie is uitermate lekker, minder leuk is het prijskaartje. Hoe dan ook een wonderlijk verhaal hoe een drank kan heruitgevonden worden.

3a740e4b65a6794f3f402e7b72d70277_1349261

37542a679c580e1097b3fd19b225dc65_1349261

d2469b07afd843e6e6d777386eb33343_1349261

Stap over naar Essent

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Essent als energieleverancier.
27/01/2016 18:33

Reacties (0) 

Copyright © 2016 Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert