Pastarecept pasta met citroen en room, linguine al crema di limone

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In  dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pasta recepten, Italiaanse familierecepten, lees je het recept van die heerlijke pasta met citroen en room ofwel linguine al crema di limone.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten, VegetarischRecept, CitroenRecepten

Recept om linguine pasta met citroen en room8da93ec7e2c2981104d35cddf6d20942_medium. te maken

Linguine, die heerlijke pasta met citroen en room is een van de typische pasta klassiekers uit de Italiaanse keuken: voedzaam, eenvoudig en altijd lekker.

Mocht je in de winkel geen linguine kunnen vinden dan kun je ook tagliatelle gebruiken, zoals ik voor de foto heb gedaan.

Ingrediënten voor vier personen

  • 400 gram linguine
  • 1 citroen
  • 200 milliliter room9d2e142455a55e221428165c0393b2cc.jpg
  • 1 klontje boter
  • 1 mespuntje zout
  • 1 mespuntje suiker
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiden

  • Was de citroen en rasp de schil (zest) er af. Zorg dat je het wit onder de schil niet mee raspt want dat is erg bitter.
  • Pers de citroen uit.
  • Laat de boter smelten in een koekenpan en voeg het citroensap en het grootste gedeelte van de zest toe.
  • Voeg vervolgens het zout en de peper toe.
  • Laat mengsel iets verdampen. Zet daarna het vuur uit.
  • Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing maar verminder de kooktijd met één minuut  en giet de pasta af.
  • Giet de room in de pan en voeg daar de linguine aan toe.
  • Bak de pasta twee minuten op een laag vuur terwijl je de pasta blijft omroeren.

Serveren

18bad47e022b87d743e3cc3d60a45f4a_medium.

  • Serveer de pasta direct met wat fijngehakte peterselie voor de decoratie.

Buon appetito ofwel smakelijk eten

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricottakoude pastasalade, insalata di pasta

Lasagne alla BologneseLasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricottaPasta cacio e pepe alla romanaPasta in aluminiumfolie uit de ovenPasta met asperges en hamPasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvarenPasta met citroen en roomPasta met groentesausPasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

23/01/2016 09:46

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert