In dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pasta recepten, Italiaanse familierecepten, lees je het recept van heerlijk simpele Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino ofwel Spaghetti met knoflook, olijfolie en peperoncino.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten, VegetarischRecept

Recept Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino

Dit recept Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino is typisch Italiaans. Geen enkele keuken ter wereld kan met zulke simpele en pure ingrediënten, in zo’n korte tijd, de intense smaken van dit pastagerecht  te voorschijn toveren.   Dit gerecht stamt uit de rijke Napolitaanse keuken waar ze het “spaghetti aglio e uoglie” noemen.

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 gram Spaghetti
• 1 teentje knoflook
• 4 eetlepels olijfolie, extra vergine
• 2 peperoncino pepers
• 1 mespuntje zout
• 1 takje peterselie

Bereiden

• Kook de pasta volgens de aanwijzingen in ruim kokend water met zout
• Snij de peterselie heel fijn
• Snij de knoflook en peperoncino klein
• Verhit de olijfolie en laat de knoflook en peperoncino een tweetal minuten ‘zweten’ in de hete olie. Er komt nu een heerlijke geur uit de olie.
• Giet de pasta af, zodra deze klaar is en roerbak deze een tweetal minuten in de olie. Roer de pasta voortdurend om.
• Zet nu het vuur uit en roer de fijngesneden peterselie door de pasta

Serveren

Serveer meteen.

Buon appetito ofwel smakelijk eten

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricotta, koude pastasalade, insalata di pasta, 

Lasagne alla Bolognese, Lasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricotta, Pasta cacio e pepe alla romana, Pasta in aluminiumfolie uit de oven, Pasta met asperges en ham, Pasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvaren, Pasta met citroen en room, Pasta met groentesaus, Pasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

Tallsay is een leuke en makkelijke manier om verhalen, artikelen en recepten te publiceren. Publiceer vandaag nog jouw eerste artikel!