Pastarecept pasta al ragù di verdure of pasta met een groentesaus

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In  dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pasta recepten, Italiaanse familierecepten, lees je het recept van heerlijk simpele en gezonde pasta al ragù di verdure of pasta met een groentesaus, helemaal vegetarisch.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten, VegetarischRecept

Recept pasta al ragù di verdure of pasta met een groentesaus

Deze pasta is erg lekker vanwege de rijke groentesaus. Het gebruikte recept is eenvoudig klaar te maken en bijzonder gezond.73e84ff8e33e5dcd4b63551c377a97ef_medium.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 350 gram pasta tagliatelle
  • 1 ui, geschild en genaden
  • 1 wortel, geschrapt en gesneden
  • 1 rode paprika, schoongemaakt en gesneden
  • 1 rode paprika, schoongemaakt en gesneden
  • 1 courgette gesneden
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 400 gram tomatenblokjes953e2d54cb443d714ab303efed9d81ff_medium.
  • 1 takje peterselie
  • 3 eetlepels olijfolie extra virgine
  • Peper en zout naar smaak

Bereiden

  • Maak de olijfolie heet ineen pan en fruit de knoflook en de ui daarin. Voeg nu de tomaat toe en de andere groenten.
  • Kook alles gedurende 20 minuten. Voeg ietsjes water toe als de saus te droog wordt.
  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de pasta gaar is giet je hem af.
  • Giet de pasta bij het aubergine mengsel en  bak de pasta op. Roer de pasta voortdurend om. Na twee minuten is de heerlijke pasta al ragù di verdure klaar.

 Serveren

411e64bee678f4bdf67144c6dc7272f2_medium.

  • Serveer heet en voeg eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas toe. 

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricottakoude pastasalade, insalata di pasta

Lasagne alla BologneseLasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricottaPasta cacio e pepe alla romanaPasta in aluminiumfolie uit de ovenPasta met asperges en hamPasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvarenPasta met citroen en roomPasta met groentesausPasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

23/01/2016 09:44

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert