Pastarecept pasta ai funghi ofwel pasta met paddenstoelen

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In  dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pasta recepten, Italiaanse familierecepten, lees je het recept van heerlijk simpele en gezonde pasta ai funghi ofwel pasta met paddenstoelen in roomsaus.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten

Recept pasta ai funghi ofwel pasta met paddenstoelen5c27491ecb294f86f39f86d28ee1d6c6_medium.

Paddenstoelen vormen een typisch gerecht wat in de herfst wordt gegeten, als er verse paddenstoelen gevonden worden in de bossen.

Je kunt dit gerecht gewoon met champignons maken maar het smaakt veel beter met gemengde paddenstoelen.

In de supermarkt vind je eventueel kant en klare pakketten met paddenstoelen voor pasta.  

Ingrediënten voor 4 personen

  • 350 gram geribbelde pasta, bijvoorbeeld Barilla Mafaldine Napoletane
  • 200 gram gemengde paddenstoelenb1b41005f78717c2656194094366bd11.jpg
  • 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 100 milliliter kookroom
  • 25 gram boter
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 2 takjes peterselie

Bereiden

  • Snij de paddenstoelen fijn en bak ze in een pan met de boter. Laat ze lekker krimpen en voeg dan de kookroom toe en de Parmezaanse kaas. Laat de saus een beetje indikken.
  • Kook de pasta in ruim kokend water met zout. Neem een kooktijd die een minuut korter is dan op de verpakking aangegeven. We noemen dit al dente koken
  • Giet de pasta af en bak deze enkele minuten in het paddenstoelen – room mengsel.

Serveren

c4b0947584e7fd5f9d728663a1f85078_medium.

Serveer de pasta heet met wat versgemalen zwarte peper.

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricottakoude pastasalade, insalata di pasta

Lasagne alla BologneseLasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricottaPasta cacio e pepe alla romanaPasta in aluminiumfolie uit de ovenPasta met asperges en hamPasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvarenPasta met citroen en roomPasta met groentesausPasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

23/01/2016 09:40

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert