Pastarecept cannelloni met spinazie en ricotta in tomatensaus

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In  dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pasta recepten, Italiaanse familierecepten, lees je het recept van heerlijk simpele en gezonde cannelloni ricotta e spinaci al sugo, cannelloni met spinazie en ricotta in tomatensaus.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten, VegetarischRecept, TomaatRecepten

Recept cannelloni met spinazie, ricotta in tomatensaus00ce7db85129969c38544a7957b8d120_medium.

Het heerlijke pastagerecht cannelloni ricotta e spinaci is in Italië een gerecht wat vooral op zondag en op feestdagen wordt gegeten.

Het is eenvoudig om klaar te maken en de smaak is sensationeel.

Ik gebruik zelf liefst een sugo, een Italiaanse tomatensaus bij dit cannelloni recept maar in Italië wordt het ook veel gegeten met een bechamelsaus.

Ingrediënten voor 4 personen4625e24c76ca7cf7e1cd643a2d64b0cc.jpg

  • 1 pak lasagne bladeren
  • 200 gram spinazie
  • 200 gram ricotta
  • 200 gram geraspte Parmigiano Reggiano
  • 2 eieren
  • Versgemalen nootmuskaat
  • ½ theelepel zeezout
  • 200 milliliter tomatensaus

Bereiden

  • Neem een pan en bak de spinazie enkele minuten totdat deze uit elkaar valt.
  • Laat de spinazie afkoelen en meng deze met de ricotta, eieren, zeezout, nootmuskaat en de helft van de geraspte Parmigiano Reggiano.
  • Kook nu de lasagnebladeren gedurende twee minuten in ruim kokend water. Kook er niet meer dan twee per keer zodat ze niet gaan plakken. Leg ze daarna op een droogdoek.
  • Beleg ze met het spinazie-ricotta mengsel en rol ze op.
  • Leg de cannelloni in een ovenschaal. Giet de tomatensaus eroverheen en bestrooi ze met het restant van de Parmezaanse kaas.
  • Zet de cannelloni 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius. Schroef de laatste paar minuten de temperatuur op tot 250. Zo krijg je een lekkere korst van de Parmigiano.

Serveren

Dien de pasta meteen op. Gebruik een paar basilicumblaadjes om te decoreren.

b7e40e3a620f88f5b499493e9162cbfd_medium.

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricottakoude pastasalade, insalata di pasta

Lasagne alla BologneseLasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricottaPasta cacio e pepe alla romanaPasta in aluminiumfolie uit de ovenPasta met asperges en hamPasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvarenPasta met citroen en roomPasta met groentesausPasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

23/01/2016 09:39

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert