Pastarecept pasta cacio e pepe alla romana

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pastarecepten lees je het recept van heerlijke pasta cacio e pepe alla romana. Een eenvoudige maaltijd bestaande uit slechts pasta, kaas en peper.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten, VegetarischRecept

Recept pasta cacio e pepe0e82580896d6cbf723d0b6ca16e8557b_medium.

Dit heerlijke pastagerecht is een typisch voorbeeld van de rijke Romeinse keuken.

Alleen in Italië vind je gerechten met slechts drie ingrediënten.

Het is deze eenvoud die dit authentieke recept zo lekker maakt.

Ingrediënten

  • 350 gram pasta, bijvoorbeeld fusilli
  • 150 gram pecorino romano, geraspt
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • ½  eetlepel grof zeezout27d49e8ba45d446fd911e5c170228e8a.jpg

Bereiden

  • Neem een pan met ruim komend water. Voeg een halve theelepel grof zeezout toe.
  • Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking
  • Giet de pasta af maar bewaar een halve kopje van het kookvocht
  • Meng de pasta met het halve kopje kookvocht, de pecorino romano en de zwarte peper

Serveren

  • Serveer de pasta meteen

d84d1e488cbd3ef841424fb7d91f0f22_medium.

Buon appetito ofwel smakelijk eten

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricottakoude pastasalade, insalata di pasta

Lasagne alla BologneseLasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricottaPasta cacio e pepe alla romanaPasta in aluminiumfolie uit de ovenPasta met asperges en hamPasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvarenPasta met citroen en roomPasta met groentesausPasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

23/01/2016 09:38

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert