Pastarecept spaghetti met garnalen

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pasta recepten lees je het recept van heerlijke Italiaanse pasta, spaghetti met garnalen en room of spaghetti ai gamberi.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten

Recept spaghetti met garnalen

7c50341716482d258aab73450fb9b232_medium.

Een klassiek Italiaans recept is spaghetti met garnalen en room. In plaats van spaghetti worden ook vaak linguine gebruikt. Linguine ofwel tongetjes zijn een soort van platte, afgeronde variant van de spaghetti. In de foto’s zie je de Linguine die ik zelf gebruikt heb, maar spaghetti is natuurlijk prima.

Ingrediënten voor vier personen6d65dde31063b3101b5128d51bc6795d_medium.

  • 350 gram spaghetti / linguine
  • 200 gram schoongemaakte garnalen
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie extra vergine
  • 100 milliliter witte wijn
  • 100 milliliter room
  • 5 takjes platte peterselie, fijn gesneden
  • ½ theelepel versgemalen zwarte peper
  • ½ theelepel grof zeezout

Voorbereiding

  • Schil de knoflook en snij deze heel fijn.
  • Voeg de knoflook toe aan de olijfolie in een klein kommetje.
  • Laat de olie een nacht trekken zodat de knoflooksmaak goed vrijkomt

Bereiden

  • Snij de kerstomaatjes doormidden
  • Verhit de olijfolie met de knoflook en voeg de kerstomaatjes , de garnalen en een scheut witte wijn toe
  • Zodra de wijn verdampt is voeg je de room toe
  • Kook ondertussen de spaghetti of de linguine volgens de gebruiksaanwijzing in ruim water met zout. Kook ze al dente, beetgaar, door de kooktijd met één minuut te verkorten.
  • Giet de pasta af en meng deze in een schaal met de olie, kerstomaatjes en de garnalen.
  • Roer de peterselie en de peper door de pasta

Serveren

eaa3f55739f79c7a9e5e3ee2e4635399_medium.

  • Serveer warm met een glas witte Wijn.

Buon appetito ofwel smakelijk eten

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricottakoude pastasalade, insalata di pasta

Lasagne alla BologneseLasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricottaPasta cacio e pepe alla romanaPasta in aluminiumfolie uit de ovenPasta met asperges en hamPasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvarenPasta met citroen en roomPasta met groentesausPasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

23/01/2016 09:31

Reacties (1) 

1
11/02/2016 17:16
Super lekker
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert