Italiaans pastarecept koude pastasalade

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In dit artikel uit de reeks met de beste Italiaanse pasta recepten lees je het recept van heerlijke Italiaanse koude pastasalade, insalata di pasta ofwel pasta fredda.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, RobsPastaRecepten, RobsSaladeRecepten

Recept koude Italiaanse pastasalade

Deze kleurrijke mediterrane salade is heerlijk voor een warme zomerdag! Ben je een echte visliefhebber, vervang de mozzarella in dit recept dan door een blikje tonijnstukken in olijfolie: minstens zo lekker!

fdbf29b028d98bf5e5e82e8098a83f13_medium.

Ingrediënten voor vier personen60e8419706a87adb8306aabde403aa07_medium.

  • 320 gram pasta, type farfalle of fusili integrale
  • 100 gram zoete kerstomaatjes
  • 100 gram mozzarella bolletjes
  • 50 gram kleine olijven, zonder pit
  • 5 takjes basilicum
  • 2 eetlepels olijfolie, extra vergine
  • Peper en zout naar smaak

Bereiden

  • Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing, minus één minuut kooktijd. Zoals de Italianen zeggen: kook de pasta al dente. Laat de pasta vervolgens afkoelen
  • Snij de kerstomaatjes in tweeën
  • Pluk de blaadjes van de basilicum en trek of snij deze in stukjes
  • Meng alle ingrediënten

Serveren

  • Serveer met een stukje focaccia of een paar soepstengels.

Uit de serie de beste pasta gerechten:

Cannelloni met spinazie en ricottakoude pastasalade, insalata di pasta

Lasagne alla BologneseLasagne met spinazie en bechamelsaus

Maccheroni alla pastora, pasta met ricottaPasta cacio e pepe alla romanaPasta in aluminiumfolie uit de ovenPasta met asperges en hamPasta met aubergine, pasta alla Norma,  Pasta met cavolo nero of palmvarenPasta met citroen en roomPasta met groentesausPasta met granaatappel en ham,  Pasta met paddenstoelen, pasta ai funghi,  Pasta met pistachenoten pesto

Pasta met Roodlof, Pasta al radicchio rosso,  Pasta met romanesca bloemkool,  Pasta met rucola pesto,  Pasta met walnotensaus,  Pasta met zalm en room,  Pasta met zelfgemaakte pesto

Spaghetti met garnalen, Spaghetti ai gamberi,  Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino,  Spaghetti Carbonara,  Spaghetti test met tomaatjes

Zelf pasta deeg maken

 

23/01/2016 09:30

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert