Appel & peer crumble - havermoutkoekjes

Door Margareth Trix gepubliceerd in Koken en recepten

Appel & Peer Crumble

Een heerlijk recept dat zelf een onervaren kok tot een goed einde kan brengen. Handig aan dit recept is dat je (over)rijpe appels, peren of ander fruit kan verwerken, die anders maar in de fruitschaal zouden blijven liggen.

297e76dfc3fca0612f8e82aaa58c224e_medium.

Ingrediënten:

  • 1 appel
  • 1 peer
  • 70 g bloem
  • 50 g havermout (kan ook vervangen worden door bloem)
  • 70 g suiker
  • 70 boter

Recept:

1. Was de appel & peer en verwijder het klokhuis. Je kan het fruit schillen, maar mijn voorkeur gaat om de schil te behouden. Snij het fruit in stukken. 

0d42aad57bbe86790ebfcf01825bfa6f_medium.

2. Verwarm de boter tot ze zacht is, maar nog net niet liquide.

3. Voeg de bloem, havermout en suiker bij de boter. Meng tot je een kruimelige deeg (= crumble) bekomt.

d6db9ea0cd791e781a56406122258835_medium.

4. Neem een bakvorm en leg de stukjes fruit erin. Strooi het kruimelige deeg bovenop de fruitstukken. Zorg dat al het fruit min of meer bedekt is.

e540c72e5241b9361b73835a3f6e7ad5_medium.

5. Zet de bakvorm 30 minuutjes in een voorverwarmde oven op 200°C.

Smakelijk!

 

 

 

Havermoutkoekjes

Nog zo een gemakkelijk dessertje, nog eenvoudiger dan het vorige. Op zich zeg ik dessert, maar een havermoutkoekje kan je zeker ook als ontbijt nuttigen. De havermoutkoekjes in dit recept zijn zonder suiker omdat ik ze altijd met een paar billetjes appel eet, op die manier zijn ze ook zoetig. Indien je liever zoete havermoutkoekjes wil, voeg dan 70 gram kristalsuiker toe aan het gerecht.

13b57e31cd3caf26002fa1e3226058a8_medium.

Ingrediënten:

  • 200 g havermout
  • 200 g boekweitbloem
  • 150 g boter
  • 0,5 dl melk
  • 30 g boter
  • 30 g rozijnen
  • (Optioneel: 70 g kristalsuiker)

 

Recept:

1. Verwarm de boter tot ze zacht is, maar nog net niet liquide.

2. Voeg alle ingrediënten toe behalve de melk. Meng alles grondig tot een geheel.3. Giet voorzichtig de melk beetje bij beetje toe, totdat het deeg aanvoelt als een kneedbaar geheel dat niet plakt. Verdeel het deeg in gelijke stukken. Elk deel draai je tot een bolletje dat je dan platdrukt tot een koekje.

bd207daa54486bbd156f777aeefe29e0_medium.

5. Neem een soepbord en vul dit met havermout. Duw elk koekje met een zijde in de havermout. Leg de koekjes daarna op een bakplaat met de verse havermout aan de bovenzijde.

88cfc4d52e347b94903c5fddd0b79c86_medium.

6. Bak de koekjes 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

 

Smakelijk!

13/01/2016 16:42

Reacties (6) 

17/01/2016 19:28
Ziet er goed uit. Met die crumble heb ik ook gelijk een goede optie voor een suikervrije bodem voor een taart die niet de oven in moet!
1
17/01/2016 23:17
Je zit natuurlijk nog altijd vast aan de suiker in de crumble zelf die het zo lekker zoet maakt.
18/01/2016 14:40
Kokospalmsuiker kan ik in kleine hoeveelheid wel handelen. Of een plakkerige crumble met honing ;D
1
18/01/2016 14:49
ik hou wel van het idee van appelcruble met honing, dat ga ik de volgende keer eens uitproberen.
13/01/2016 21:27
ziet er lekker uit zal ik zeker eens proberen!
1
13/01/2016 21:30
doen! Zeker de appel en peer crumble is zo lekker :-)
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert