Simpel koken voor beginners de basis 6

Door Pipeloen gepubliceerd in Koken en recepten

 

prei,  uien , tauge, champignons

simpel koken voor beginners de basis deel 6 schoonmaken ,snijden  hoe snijdt je het?  

Simpel koken voor beginners  de basis deel 6 prei,  uien , tauge, champignons, tjap tjoy recept 

Prei

de4994a3a1ec0331d2c59d37631a4776UHJlaS5q

Hoe maak ik prei schoon en hoe snij ik het?
Wortels stukjes en de buitenste donkere bladeren  verwijderen .
In grove stukken snijden of ringen en goed wassen!
Hoe lang moet prei koken?


Prei moet ongeveer 10 minuten koken in water met wat zout.
Je kunt de prei ook smoren in een klontje boter in de koekenpan ook ongeveer 10 minuten .
Zelfs rauw kun je prei eten in salades of een stamppot .

Uien

40cd0245b74066a6a63f4b3e2b01c1b6dWllbi5q
Hoe maak je een ui schoon?

Schillen en dan de wortel afsnijden. Als je de wortels als laatste doet schijn je wat minder te gaan tranen.
Hoe lang moeten uien koken?
In stukken gesneden uien  hoeven maar een minuut of 5 .
(lekker voor een uiensoep )
Bakken 5 minuten in klontje boter
En rauw zijn uien natuurlijk ook heerlijk


Tauge

c2f34ed953fbaf32dc52ccca8afc4389UmVjbGFt
Hoe maak je taugé schoon?
Wassen en zoveel mogelijk groene vliesjes als die aanwezig zijn verwijderen
Tauge hoeft maar een paar seconde geblancheerd/ gesmoord , dan blijft het lekker knapperig .

 

Champignonsf613b01d52b86da04ae810f173d5aaefNTM0NWI4

Hoe maak je champignons schoon?
Snel wassen .. anders nemen ze teveel vocht op .. of afborstelen .
Uiteinden van de steeltjes verwijderen .
Heel laten of in stukjes snijden
Je kunt champignons blancheren in water met zout en wat citroensap,  ongeveer 3 minuten . Vervolgens afspoelen en gebruiken in salades .
Gebakken champignons
Ongeveer 2 minuten de plakjes bakken in boter
Hele champignons ongeveer 10 minuten .

Recept voor tjap tjoi

4460240e9921d1ba7b964629ab33bbdec295MS5q
50 gram wortel in plakjes
100 gram prei
Kwart paprika in reepjes
100 gram chinese kool in reepjes
100 gram champignons  in schijfjes.
Pak een braadpan en bak bovenstaande groente in deze volgorde tot alles lekker knapperig is

Maak een sausje van
1 losgeklopt ei  1 eetlepel ketjap/ peper en zout/ scheutje water
En meng dit door de groenten en verwarm
Op het eind wat taugé toevoegen en wat selderij

Lekker is ook om stukjes gekookte kip toe te voegen
Lekker bij rijst!

 


 

11/01/2016 14:28

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert