Recept wafels: zelf luikse wafels of brusselse wafels bakken.

Tallsay > Koken en recepten

In dit artikel lees je alles over zelf thuis de allerlekkerste wafels bakken: de Luikse wafel of de Brusselse wafel maken, beiden heerlijk! Probeer het ook eens, het is niet moeilijk.

Tags/labels: RobsBakRecepten

De Wafel50e3aad400d0d75172c12a2064d2a517.jpg

De wafel is een soort van gebak op basis van bloem, melk en eieren wat wordt gebakken in een wafelijzer. In een wafelijzer wordt het beslag, wat vrij vloeibaar is, tussen twee warme ijzers gebakken tot de wafel met zijn typische ruitvorm.

Zelf gebruik ik voor het bakken het  onderstaande KitchenAid Wafelijzer.

Recept luikse wafels

Heerlijke traditionele Luikse wafel die liefst warm wordt gegeten.

Ingrediënten

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram ongezouten roomboter (of margarine) op kamertemperatuur
  • 100 gram fijne kristalsuiker of rietsuiker
  • 25 milligram grote suikerkristallen5960cf39a08b52bb6025b44882fdda9fMTExLmpw
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 100 milliliter lauwwarme melk
  • Mespuntje zout

Bereiden

  • Klop de suiker met de boter en de eieren gedurende 10 minuten.
  • Voeg de melk toe, het zout en het bakmeel en mix nog vijf minuten.
  • Het deeg moet nu vrij stroperig zijn. Is het beslag waterig voeg dan nog iets meel toe.
  • Bak de wafels drieëneenhalve minuut in het wafelijzer.

Recept Brusselse wafel

Heerlijke wafel op basis van gistdeeg. Omdat het beslag geen suiker bevat moet deze wafel worden gegeten met veel slagroom, een chocoladelaag of met suiker.

Ingrediënten

  • 250 gram fijne bloem
  • 10 gram verse gist
  • 100 gram ongezouten roomboter (of margarine) op kamertemperatuur
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 250 milliliter lauwwarme melk
  • Mespuntje zout

Bereiden

  • Meng de gist met de melk en laat deze een half uurtje op een warme plek staan.
  • Klop eieren gedurende 10 minuten zodat ze lekker schuimen.
  • Neem een kom en doe daar de melk met de gist, het zout, de vanillesuiker en het meel in en klop dit ongeveer 10 minuten.
  • Spatel vervolgens het eierschuim en de boter er doorheen.
  • Laat het deeg een klein uur staan. Dek de kom af met een vochtige doek of met folie.
  • Bak de wafels drieëneenhalve minuut in het wafelijzer.

4b5fb5ef53ac99fb4961f6844ce0dd43NSgxKS5q

Hou je van bakken? Robs lekkerste cake, koekjes en vlaai recepten:

AnanascakeAppelcakeArretjescakeBoerencakeBoterkoekChocoladecakeCitroencakeGembercakeKaascakeKokoscakeKruidkoekPistachecakePompoencakeRabarbercakeRozijnencakeSponscakeWortelcake en Yoghurtcake.

Ook lekker:

BrowniesWafelsEngelse sconesEngelse rock bunsEngelse rhubarb pie,  KoekjesMadeleinesItaliaanse PandoraItaliaanse ricottataart en Amandeltaart Santiago.

Robs lekkerste vlaai recepten:

Limburgse zoete kersenvlaaiLimburgse pruimenvlaai en Limburgse kruisbessenvlaai.

De lekkerste Amerikaanse recepten:

Chocolat cheesecakeNew York Style cheesecakeNew York Style lemon cheesecakeStrawberry cheesecake en Texas Pecan Pie.

09/01/2016 07:57

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Copyright © 2016 Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.