Amerikaans cheesecake recept: strawberry cheesecake

Door Rob gepubliceerd in Koken en recepten

De lekkerste cheesecake: in dit artikel vind je een onweerstaanbaar lekker recept om zelf heerlijke Amerikaanse strawberry cheesecake te maken.

Tags/labels: RobsBakRecepten, RobsAmerikaanseRecepten, AardbeiRecepten

Recept strawberry cheesecake

6037ab2e944228ec5029052e4e9188c8_1395346Niets is Amerikaanser dan heerlijke cheesecake.

Dit authentieke recept met verse aardbeien maakt het voor iedereen gemakkelijk om een werkelijk superlekkere strawberry cheesecake thuis te bakken.

Ingrediënten voor de bodem

  • 200 gram droge koekjes, type Bastogne of droge biscuitjes
  • 25 gram fijne suiker
  • 100 gram boter
  • 1 mespuntje zout

Bereiden van de cheesecake bodem

  • Smelt de boter en roer de suiker er in.
  • Verkruimel de koekjes heel fijn
  • Meng de kruimels met de gesmolten boter en het zout
  • Neem een springvorm en bekleed die met bakpapier
  • Bedek de bodem van de springvorm met het mengsel
  • Bak de bodem gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius
  • Laat de bodem volledig afkoelen

Ingrediënten voor de vulling

  • 500 g MonChou roomkaas
  • 200 ml crème fraîche
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • ½ theelepel zout
  • 40 gram bloem
  • 1 citroen
  • 5 eieren
  • ½ theelepel vanille-essence

Bereiden van de cheesecake vulling

  • Rasp de citroenschil
  • Pers de citroen uit
  • Neem een kom en klop de mochou, crème fraîche, suiker, zout, bloem, citroensap, citroenschil, eieren en vanille-essence lekker luchtig op met een mixer
  • Giet de cheesecake vulling over de korst
  • Bak de cheesecake gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius
  • Laat de cake afkoelen en zet deze in de koelkast

Ingrediënten voor de topping

  • 200 gram verse aardbeien
  • 100 gram suiker
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel maïzena

Bereiden van de cheesecake topping

  • Pers de citroen uit
  • Snij de aardbeien in stukken
  • Meng de aardbijen, suiker en de citroensap
  • Voeg de maïzena toe, met behulp van een zeef.
  • Kook het geheel gedurende 15 minuten op een laag vuur
  • Breng de laag topping aan op de cheesecake
  • Laat de cake afkoelen en zet deze in de koelkast

Serveren

5676d9ce048683f048e3414c1d262110_1395346

  • Serveer de strawberry cheescake met een bakje koffie of thee.

Hou je van bakken? Robs lekkerste cake, koekjes en vlaai recepten:

AnanascakeAppelcakeArretjescakeBoerencakeBoterkoekChocoladecakeCitroencakeGembercakeKaascakeKokoscakeKruidkoekPistachecakePompoencakeRabarbercakeRozijnencakeSponscakeWortelcake en Yoghurtcake.

Ook lekker:

BrowniesWafelsEngelse sconesEngelse rock bunsEngelse rhubarb pie,  KoekjesMadeleinesItaliaanse PandoraItaliaanse ricottataart en Amandeltaart Santiago.

Robs lekkerste vlaai recepten:

Limburgse zoete kersenvlaaiLimburgse pruimenvlaai en Limburgse kruisbessenvlaai.

De lekkerste Amerikaanse recepten:

Chocolat cheesecakeNew York Style cheesecakeNew York Style lemon cheesecakeStrawberry cheesecake en Texas Pecan Pie.

08/01/2016 08:37

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert