Stoofschotel met pittig varkensvlees uit de slowcooker

Door Koen V gepubliceerd in Koken en recepten

De slowcooker is uitermate geschikt om vlees langzaam te laten garen, hierdoor komen de smaken van het vlees en de groente beter tot zijn recht. Bovendien hoef je er niet bij te blijven, aanbranden is niet mogelijk als je de slowcooker gebruikt. Je vult het apparaat met de ingrediƫnten en een aantal uren later is het gerecht klaar. Je hoeft niet eens te roeren.

Bij een stoofschotel denken we al snel aan rundvlees, maar ook met varkensvlees kun je een heerlijk pittig stoofgerecht maken.

Wat heb je nodig?

Voor drie porties moet je de volgende boodschappen doen:

  • 600 Gram hamlappen
  • 2 Preien
  • 150 Gram champignons
  • Een groene, gele of rode paprika
  • Een blikje tomatenblokjes van 400 gram
  • Twee Uien
  • Twee deciliter bouillon
  • Een eetlepel bloem
  • Twee theelepels kerriepoeder
  • Een eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • Zout en peper
  • Olijfolie of boter

Aan het werk!

Vermeng de bloem, het kerriepoeder, zout en peper in een schaal. Snij het vlees in dobbelsteentjes en roer dit goed door het bloem/kerrie-mengsel zodat het vlees goed bedekt is.

Maak de groente schoon en snij deze fijn. De groente en de gedroogde Italiaanse kruiden kun je hierna in de slowcooker doen. Ook de tomatenblokjes en de bouillon kun je direct in de slowcooker gieten.

Verhit wat olijfolie of boter in een pan met dikke bodem en bak de blokjes varkensvlees aan.

Hierna kan ook het vlees in de pan en stel je de timer van de slowcooker in op 6 uur, gebruik de laagste stand. Je kunt af en toe roeren, maar dit is absoluut niet noodzakelijk.

Omdat tijdens het garen weinig tot geen vocht verdampt, kun je er voor kiezen om het gerecht te binden met bijvoorbeeld allesbinder.

Eet smakelijk!

31/12/2015 12:24

Reacties (2) 

01/01/2016 07:24
het water loopt mij in de mond !
1
31/12/2015 13:10
Goed recept. Sla ik op!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert