Hoe maak je zelf lekkere oliebollen?

Door Zaylee gepubliceerd.

De prijs van oliebollen lijkt wel steeds hoger te worden, en de oliebollen blijven hetzelfde. Maak daarom je eigen oliebollen. Leuker, lekkerder, en goedkoper. Hieronder een lekker recept voor ongeveer 25 oliebollen. Lees eerst alles door voordat je begint:

Wat heb je allemaal nodig?:

Ingrediënten:

 
  • 500 gram bloem
  • 1 theelepeltje zout
  • 25 gram gist
  • 0,5 liter lauwwarme melk
  • 1 ei
  • 1 liter plantaardige olie
 

Benodigdheden:

 
  • Beslagkom
  • Mixer
  • Frituurpan of grote diepe pan
  • Plastic folie
  • Lepels of ijstang
  • Keukenpapier
  • Schuimspaan is handig maar niet noodzakelijk

 

Bereidingswijze

  1. Los de gist op in de halve hoeveelheid melk en laat dit op een plek staan totdat er belletjes verschijnen.
  2. Doe de bloem met het zout in de beslagkom.
  3. Maak hier een kuiltje in en schenk de gist met melk daarin.
  4. Roer alles dan vanuit het midden goed door.
  5. Voeg dan de ei en de rest van het melk toe en mix dit goed totdat je een glad beslag hebt.
  6. Laat dit alles ongeveer 1 uur rijzen.
  7. Verhit de frituurpan of pan met olie voor op 180 graden.
  8. Vet de 2 lepels in of pak een ijstang en maak van het beslag een soort ijsbolletjes.
  9. Hoeveel er in de frituurpan of pan kunnen is verschillend, probeer een klein beetje ruimte op het oppervlakte over te houden.
  10. Laat de oliebollen in 5 tot 10 minuten goudbruin bakken.
  11. Je moet zelf even kijken of ze al bruin genoeg zijn. 
  12. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  13. Let op! Vers en warm zijn ze het meest lekker maar ze zullen HEEL heet zijn.
 

Oliebollen met krenten en rozijnen:

 
Je kunt dit toevoegen aan het recept hierboven. Maak de hoeveelheid extra ingrediënten niet hoger dan 300 gram. Anders heb je een grote kans de de oliebollen uit elkaar vallen tijdens het bakken.
 

Extra dingen handig om te weten:

  • Als je het beslag gemaakt hebt moet je het meteen gebruiken. Anders wordt het beslag te luchtig.
  • Opwarmen doe je in een voorverwarmde oven van 200°C, ongeveer 15 minuten. Voor magnetron is dit 20 seconden bij 850 Watt.
  • Oliebollen kun je zo'n 2 dagen bewaren in een afgesloten bak buiten de koelkast. Als je ze langer wilt bewaren kun je ze invriezen. Als je ze dan wilt eten eerst zelf laten ontdooien en dan opwarmen.
  • Je oliebollen zullen vanzelf omdraaien, als dit niet gebeurt zal je moeten proberen om dit zelf te doen. Dit is vaak lastig. Om dit te voorkomen moet je voldoende ruimte overlaten in de pan zodat ze zelf kunnen draaien. Het kan ook zijn dat er teveel lucht in zit. Dit kan je voorkomen door het beslag uit het midden van de beslagkom te scheppen en niet aan de bovenkant. De lucht gaat namelijk naar boven.

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
23/12/2015 01:31

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert