DIY Hoe maak je Cranberry Compote

Door Zinka gepubliceerd in Koken en recepten
Cranberry Compote hoort natuurlijk bij een kerstmaaltijd, tenminste ik heb dat nog nooit anders meegemaakt. Het lijkt een beetje op jam alleen de smaak is een stuk minder zoet. Je kan het serveren bij alle soorten vlees. Vis is niet een aanrader maar een desert met deze heerlijke cranberry compote is goed te versmaden. In dit artikel leer je stap voor stap hoe je dit overheerlijke bijgerecht kunt maken.

69c64daa282f90ea1bd253a9065cac67_medium.

Wat heb je nodig

a20ee1734c684697da8849a12c643467_medium.

Verse Cranberry´s.

c7bd2e0fefac7c897124d16912315765_medium.

Kaneelstokjes

496a2ae44abfb6da4d544404e8f6c474_medium.

Suiker

a9e64dc593b5b16d4d580594f150cc3c_medium.

een glas water

74e195fdd903fb9a31265116c54790a5_medium.

Een sinaasappel, zowel de schil als het sap worden gebruikt.

Laten we beginnen

8d77781c5917a5e08790e1ad95729880_medium.

Doe het glas water in de pan.

8ddf7d4ded5caba189e6e7753f88b2de_medium.

De suiker mag ook in de pan.

61ead7d5ec0cdc2a69ab98fc1f020875_medium.

Rasp wat sinaasappelschil boven de pan.

02e3478e31dc86fa1864eeff0f9468fa_medium.

Pers de sinaasappel uit en doe het sap bij de rest van de ingredienten.

1d8400cc375bca4e23d199cdff0d0753_medium.

Laat dit even zachtjes koken, minuut of 10 ongeveer.

628dd254cdbf2929557f07d6ce8b5829_medium.

Doe de kaneelstokjes erbij.

becb665be41fe3be7b30e462424c9eb1_medium.

En natuurlijk de verse Cranberry´s.

9ca14cbc7780584d1ac37ba98ba3ffa3_medium.

Rustig laten koken.

81301465077c4e8d5e1289b582187047_medium.

De saus wordt vanzelf dikker als de cranberry´s knappen. Ongeveer 10 minuutjes laten koken. Hoe langer de saus het laat koken hoe dikker de saus wordt.

Let op!! De saus is erg heet. In verband met de suiker is het mogelijk dat je met het proeven je tong kan verbranden, dus wees voorzichtig!!

9a8a45a835a257ee9b3e1a3fb3e8ec48_medium.

Als de saus dik genoeg is kan je het kaneelstokje verwijderen.

3d2df3e8295abc16d1441390681b0d39_medium.

Serveer in een mooi wit bakje, steekt de kleur lekker af en leg wat kaneelstokjes op de rand van het schaaltje voor het gezicht. 

Eetsmakelijk!!!

Bron Foodgloss

19/12/2015 13:11

Reacties (4) 

20/12/2015 15:59
Lijkt me lekker!
1
19/12/2015 16:37
Met wild is het inderdaad heaven on al plate. ☺☺
19/12/2015 19:37
Zekers.
1
19/12/2015 15:01
Bij de kerstmaaltijd? Ik heb dat werkelijk waar nog nooit op, ook niet met kerst. Mogelijk omdat wij gewoon jaar in jaar uit met het gezin gourmetten, en m'n moeder qua sausjes satésaus en curryketchup al helemaal bijzonder vind.
Misschien op een koude dag maar eens voor mezelf maken bij een stukje vlees, zal buiten kerst om vast ook prima smaken, ik sla hem op!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert