Recept kaassaus, op drie manieren voor een heerlijke dip

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In dit artikel leer ik je om op eenvoudige wijze kaassaus of zoals de Fransen zeggen sauce au fromage te maken. Drie verschillende recepten! Kaassaus smaakt heerlijk bij groenten zoals broccoli, bloemkool en witlof.

Tags/labels: RobsSausRecepten, KaasRecepten

Recept Mexicaanse kaassaus

Deze gemakkelijk te bereiden kaassaus is heerlijk voor tortillachips, om in te dippen.

Ingrediënten

  • 25 gram boter
  • 25 gram maïzena
  • 100 milliliter melk
  • 100 gram geraspte cheddar kaas

Bereiden

  • Laat de boter smelten in de melk
  • Roer de maïzena daar doorheen
  • Voeg nu de kaas toe, terwijl je blijft roeren

Recept Italiaanse kaassaus

Een heerlijke kaassaus voor bloemkool of broccoli die ook gebruikt kan worden om te gratineren.

Ingrediënten

  • 200 milliliter room
  • 200 milligram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 50 gram maïzena

Bereiden

  • Verwarm alle ingrediënten op een laag vuur
  • Gebruik een garde om te blijven roeren
  • Na tien minuten zet je het vuur uit

Recept Franse kaassaus

Een heerlijke kaassaus voor witlof . Deze saus die ook gebruikt kan worden om te gratineren. Ook lekker  met bloemkool en broccoli.

Ingrediënten

  • 200 milliliter crème fraîche
  • 200 milligram geraspte gruyère
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 50 gram maïzena

Bereiden

  • Verwarm alle ingrediënten op een laag vuur
  • Gebruik een garde om te blijven roeren
  • Na tien minuten zet je het vuur uit

b9665722fdefd560d3ebc171a4c2c6c6_1407525

In deze serie over sauzen, leer ik je de basissauzen van de Franse keuken klaarmaken en nog veel meer internationale sauzen, zoals:

BechamelsausVeloutésausTomatensausSpaanse sausHollandaise saus, BearnaisesausDugléré sausPepersausBordelaise sausCitroensaus, Rode wijn sausWitte wijn sausWitte botersausRemoulade sausMornaysaus, ChantillysausKnoflooksausMayonaiseChampignon roomsausKaassauzen, TzatzikiHoning-mosterdsaus, Guacamole, Vanillesaus en Tartaarsaus.

19/12/2015 07:38

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert