Voedingssupplementen onzin of zinvol en welke vitamines zitten in welk voedsel?

Door Ingrid gepubliceerd in Gezondheid en fitness

Voedingssupplementen onzin of zinvol?

Welke vitamines zitten in welk voedsel?

Zijn voedingssupplementen onmisbaar om aan al onze benodigde vitamines en mineralen te komen elke dag of is het volkomen overbodig? Een vraag waar ik zelf mee worstel. 

Wat is eigenlijk een voedingssupplement? Dat is een geconcentreerde vorm van vitamines, mineralen etc die je in de vorm van een drankje, pilletje, capsule e.d. kunt slikken naast je natuurlijke voeding. Je kunt je voeding er niet door vervangen want in natuurlijk voedsel zit veel meer dan alleen vitamines en mineralen wat nooit in een pilletje is te stoppen. 

 

c39c2b7fd5b9d32ab53b6502169b665d.jpg

 

Voor- en tegenstanders

Er zijn uiteraard ook hier weer voorstanders en tegenstanders te vinden. De tegenstanders zeggen dat als je maar gezond en gevarieerd eet dan kom je niets tekort. Okay, vind ik wel logisch klinken maar kun je tegenwoordig nog wel gezond eten? De voorstanders van voedingssupplementen vinden van niet. Je kunt nooit compleet 100 % biologisch eten en als het voedsel uiteindelijk op je bord belandt dan is het soms al dagen oud. In rauw voedsel zitten dan nog de meeste vitamines en mineralen maar je kunt niet alles rauw eten dus na onze bewerking van het voedsel of dat nou stomen, bakken of koken is zijn er nog minder mineralen en vitamines over. En dan hebben we het nog niet eens gehad over alle stress die veel mensen hebben en de vervuiling van grond, water en lucht wat allemaal niet mee helpt om ons voedsel en ons zelf gezond te houden.

 

Nuttig

Waar voor- en tegenstanders het over eens zijn is dat in ieder geval bepaalde groepen mensen voedingssupplementen zouden moeten slikken.

Zwangere vrouwen zouden extra foliumzuur moeten slikken.

Bepaalde groep mensen die veel snacken en ronduit ongezond eten.

Mensen die bepaald voedsel bewust niet eten zoals vegetariers, allergisch zijn, of door geloofsovertuiging en dit niet genoeg kunnen aanvullen met ander voedsel. 

Oudere mensen zouden een vitamine d tekort hebben. Ik vraag me dan gelijk af komt dat omdat deze ouderen achter de geraniums zitten en niet meer buiten komen, laat staan eens lekker in het zonnetje zitten zonder hooggesloten jas aan of is hier meer aan de hand? Misschien meer hier over in een ander artikel.

Gevarieerd eten is overal het antwoord op, omdat je dan ook alle vitamines en mineralen binnen zou krijgen. Maar in welk voedsel zit dan welke vitamines en mineralen? Hieronder een lijst met de natuurlijke bronnen voor de meest voorkomende vitamines zodat jezelf kunt zien of je eigenlijk alles wel eens binnenkrijgt. 

 

eecb6ab02f54c865716da05f6c655b18.jpg

 

Vitamines

Vitamine A: lever, vis, boter, melk en kaas. In Nederland wordt vitamine A toegevoegd aan margarine, halvarine en bak-en braadprodukten.

Beta-caroteen wordt door je lichaam omgezet in vitamine A en zit vooral in groene bladgroente en wortelen, mandarijnen en mango’s

Vitamine B1: varkensvlees, graanprodukten, aardappelen en melk. 

Vitamine B2: groenten, fruit, graanprodukten, noten en zuivel.

Vitamine B3: vlees, vis, groenten, fruit, graanprodukten, pindakaas

Vitamine B5: vlees, vis, aardappelen, eieren, melk, groenten en fruit

Vitamine B6: vlees, vis, aardappelen, eieren, peulvruchten, banaan

Vitamine B8: eieren, noten, melk, sojaprodukten

Vitamine B11 (foliumzuur): groen groenten, fruit, volkoren produkten

Vitamine B12: alleen in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst. 

Vitamine C: groenten, fruit en aardappels

Vitamine D: zonlicht waardoor het lichaam zelf vitamine D gaat aanmaken. Verder in eieren, boter en vette vissoorten zoals zalm, makreel, sardines, haring.

Vitamine E: veel in plantaardige olien en produkten, granen, noten, groenten en fruit. 

Vitamine K: het lichaam kan deze vitamine zelf aanmaken. Verder vooral in spinazie, bloemkool, broccoli en olijfolie. 

 

Mineralen

Calcium: kaas, melk en volkorenbrood

Chloride: zout en zit dus bijna overal in.

Chroom: graanprodukten, groente, vlees en vis.

Fosfor: komt bijna overal in voor, vooral in brood, melk, vlees en vis

IJzer: vlees, brood, aardappelen en groenten, appelstroop

Jodium: zeevis, groenten, drinkwater

Kalium: komt bijna overal in voor, vooral brood, melk, aardappelen, vlees en groenten

Koper: lever, zeevis, schaaldieren, noten, hagelslag (puur)

Magnesium: komt bijna overal in voor, vooral in cacao, bittere chocolade, noten, garnalen en sojabonen

Mangaan: rijst, bladgroenten, granen, noten, fruit, vlees, vis en thee.

Molybdeen: granen, noten, peulvrachten, orgaanvlees, melk en eieren. 

Natrium: zout en zit dus bijna overal in

Seleen: bijna overal in, meer in granen dan in groenten, daarnaast orgaanvlees en vis.

Zink: vlees, vis, peulvruchten, rijst en volkorenbrood. 

 

Deze lijsten zijn zeker niet volledig maar geven een aardig beeld. Ik concludeer derhalve als je regelmatig vlees, vis, eieren, groenten, fruit en noten eet dat je een aardig eind op weg bent. Je kunt de lijsten ook gebruiken als je van het een of ander iets tekort komt en je wilt dat gemakkelijk op een natuurlijke manier aanvullen. 

 

89657cb8a597ec05d7231c3a9563f869.jpg

 

Ik worstel echter nog steeds met mijn eerste vraag, heb ik voedingssupplementen nodig? Ik val niet in een van de genoemde groepen, eet gevarieerd en probeer zo biologisch mogelijk te eten en heb zelf als leek geen aanwijzingen dat ik iets tekort kom. Tot op heden heb ik me nog niet aan voedingssupplementen gewaagd met name ook omdat ik bang ben teveel van iets binnen te krijgen. De meeste vitamines plas je een teveel weer vanuit maar dat geldt niet voor allemaal en overal waar te voor staat is niet goed. Zolang ik er nog niet uit ben, slik ik ze (nog) maar niet. 

Slikken jullie ze eigenlijk?

 
 
 
Foto's via Google: gelabeld voor commercieel hergebruik
 
 
16/12/2015 16:34

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert