Kerstmenu Italiaans: heerlijke en gemakkelijke recepten voor een kerstdiner met Italiaanse gerechten

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In dit artikel lees je alles over het samenstellen en bereiden van een onvervalst Italiaans kerstmenu wat je zonder al te veel moeite zelf kunt maken.

Tags/labels: RobsKersttijd, Kerstrecepten, RobsItaliaanseRecepten, Kerstmenu

Kerst in Italië916b9c35b594993d1a048388301f548d_medium.

Kerstmis (Italiaans: natale) is een belangrijk feest waarin de kerstmaaltijd een hoofdrol speelt. Een kerstmaaltijd duurt gewoonlijk van 13:00 tot 17:00 uur, soms onderbroken voor het geven van de kerstcadeaus.

Italiaans Kerstmenu

Kerst viert een Italiaan met zijn familie. In de woorden van de Italianen:Natale con i tuoi e a Pasqua con chi vuoi ofwel kerst met je familie en Pasen met wie je maar wil. Traditioneel bestaat een Italiaans kerstdiner uit 5 onderdelen. Als eerste antipasti of voorgerechten, dan de eerste gang meestal een pasta, vervolgens vlees en groenten, dan het dessert en je sluit de maaltijd af met een stuk Pandoro cake en natuurlijk een kopje espresso.

Antipasti: Grissini con prosciutto crudo efettine di melone

6113b0106e952a028b4f7ab49618a63f_medium.

Ingrediënten

  • Een pak grissini
  • Parmaham
  • Meloen

Bereiden

  • Wikkel de ham om de grissini heen.

Serveer met schijfjes meloen

Primo:Tortellini in brodo00ec5c59a39c05ccd29bf5251d7ed140_medium.

Niets is zo'n typische pasta voor kerst als tortellini in bouillon gekookt

Ingrediënten

  • Goede kippen bouillon
  • Tortellini, vers of uit het pak
  • Parmezaanse kaas, geraspt.

Bereiden

  • Kook de tortellini gedurende vier minuten of volgens de verpakking in de bouillon
  • Rasp wat Parmezaanse kaas erover

Serveer in een diep bord.

Secondo:  Falsomagro carne tritata

Dit van oorsprong Siciliaans recept is in een oogwenk klaar. 6937fab72639f0d6e2673f3fee574d19.jpg

Ingrediënten

  • 500 gram gehakt
  • 3 gekookte eieren
  • Plakjes ham
  • Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 liter tomatensaus

Bereiden

  • Maak een rechthoek van het gehakt
  • Leg er een laag ham in met daarop de Parmezaanse kaas en de eieren
  • Rol het gehakt op, omwikkel jet met ham en doe er een touwtje omheen
  • Gaar het gehakt, ondergedompeld in een pan met tomaten saus gedurende 45 minuten

Serveer met de tomatensaus en brood.

Contorno:  asparagi parmigiano

b0085f46755e6cdf0056eb0e99b2e9bb.jpgHeerlijk bij de falsomagro zijn deze asperges.

Ingrediënten

  • Groene asperges
  • Parmezaanse kaas, geraspt

Bereiden

  • Was de asperges
  • leg de asperges in een ovenschotel en bestrooi ze met de parmigiano.
  • Zet de asperges onder een hete gril, totdat de de kaas smelt.

Pandoro33947c97ae3dd694d93ee1ece783a65c.jpg

Pandoro is een klassieke Italiaanse cake. Pandoro is te koop in de winkel maar je kunt ook zelf Pandoro maken met dit recept.

Je sluit je kerstdiner af met een heerlijk stuk Pandoro en een Expresso gemaakt op klassieke Itaiaanse wijze.

 

Buon appetito e buon natale!

15/12/2015 08:28

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert