Onverwachte beestjes en mensenhaar in de hamburger.

Door Lucifall gepubliceerd in Nieuws en politiek

Onverwachte voedseladditieven in hamburgers. Wat er zoal in de hamburger terug te vinden is.

Onverwachte beestjes en mensenhaar in de hamburger.

Onverwachte ingrediënten in Fastfood.

In Fastfood zitten1713a23c14b5033adb074b5464fb6c66MDAuanBn nogal wat vreemde toevoegingen, gemaakt van stoffen welke je eigenlijk niet zo snel in je eten zult verwachten.
In dit artikel worden een achttal toevoegingen belicht.

Voedsel-additieven

Additief

Het woord additief is afkomstig van het Latijnse addere.
448d5eda79895153938a8431919f4c9fMDIuanBnAddere betekent toevoegen.  In het algemeen is een additief e9a555403384fc12f931656dea910e334MDEuanBnen kleine hoeveelheid van een eerste stof die aan een tweede wordt toegevoegd. Het doel hiervan is de eigenschappen van de tweede stof te beïnvloeden of te veranderen. Deze additieven worden veel toegevoegd in levensmiddelen en worden dan voedingsadditieven genoemd. Binnen de voedseladditieven zijn verschillende groepen te onderscheiden, al naargelang hun werking. Zo zijn er conserveermiddelen, kleurstoffen, emulgatoren, antioxidanten, stabilisatoren en smaakversterkers.

Overheidsinstanties zijn van mening dat deze chemische toevoegingen veilig zijn. Daarom kunnen ze in de producten die we eten gebruikt worden.

Een aantal veel gebruikte additieven in voorbewerkt voedsel zijn:
 

1) E920 l-cysteïne

42cd6fb571e8fc67972856af57423df3MDMuanBnDeze toegestane hulpstof wordt gewonnen uit kippenveren en dierlijk en menselijk haar.
Het meeste menselijk haar wordt aangeleverd door Chinese vrouwen, die het haar verkopen aan de industrie, meldt CNN. Volgens Jeanne Yacoubou van 'The Vegetarian Research Group' wordt 80% van alle l-cysteïne vandaag de dag verkregen uit veren.
De stof is een belangrijke broodverbeteraar, die ervoor zorgt dat de bloem oxideert.
Onder normale omstandigheden behoort bloem te “rijpen” na het malen.
Vandaag de dag wordt de bloem al binnen één week na het malen verwerkt.
Dit bemoeilijkt het proces van een behoorlijk deeg maken.
Om dit te vergemakkelijken voegt men cysteïne toe om zo de bloem te "verouderen" of oxideren.

E920 kan dus gewonnen worden uit haren van diverse dieren.. het is hierbij mogelijk dat er gebruik gemaakt is van varkenshaar. Voedingsmiddelen waar E920 in verwerkt is dient dus vermeden te worden door Moslims, Joden, Hindoes en veganisten.

2) Zand/ Siliciumdioxide E551

708be71b9ab6e0a84252760579ade9f1MDQuanBnKiezelzuur wordt gewonnen uit zand. Het wordt vaak toegevoegd aan diverse instantsoepen, -maaltijden, sausmixjes en koffiemelkpoeder. Siliciumdioxide fungeert als antiklontermiddel, als klaringsmiddel bij wijn en bier en als ontschuimingsmiddel. Er wordt van dit additief gezegd dat het totaal onschuldig is daar SiO2 gewoon zand is en je spijsverteringssysteem.


 

fc75d7ec538864978b5833d6a675c768MDUuanBnZand passeert op een natuurlijke wijze, helemaal ongewijzigd je  spijsverteringssysteem en wordt niet opgenomen door het lichaam.

Dit zand; silica heeft zulke kleine afmetingen dat er sprake is van nanodeeltjes. Over de mogelijke gezondheidseffecten van inname van dergelijke deeltjes is nog weinig bekend.
Deze zeer kleine deeltjes (1 nanometer = 1 miljoenste millimeter) worden toegepast in poeders zoals koffiecreamers en droge soeppoeders.
Over de veiligheid van nanotechnologie is discussie ontstaan als toepassing in voedsel, daar deze synthetische deeltjes slecht afbreekbaar zijn.
Uit eerste onderzoeken is gebleken dat nanodeeltjes in het lichaam celweefsels zouden kunnen beschadigen. Deze deeltjes gedragen zich afwijkend en kunnen door celwanden heen dringen en zich daardoor bijvoorbeeld in bepaalde organen ophopen.

e836b5ebd3143577c69cda6109cc209eMDYuanBnHet is opmerkelijk dat ondanks de EU-regelgeving op het gebied van voedselveiligheid deze nanotechnologie niet onderworpen is aan een risicobeoordeling voor het toegepast wordt in voedsel. Zo komt het voor dat siliciumdioxide (E551) als E nummer is goedgekeurd, maar indien nanotechnologie hierin is toegepast dit niet bekend is en ook niet vooraf beoordeeld is!
Bovendien kun je als consument niet weten of voedingsmiddelen nano's bevatten. Er is geen verplichting om dit op het etiket te vermelden.
Er is door het Bureau Risicobeoordeling van de VWA naar aanleiding van deze ontwikkelingen besloten om nader onderzoek te gaan verrichten naar de risico's van nanodeeltjes in voedsel en dranken. Ook zal er binnen de EU bekeken gaan worden of aanvullende wetgeving op dit gebied nodig is.

3) Hout

2067e2650cd701ae71c68080f9dbbdc1MDcuanBnDit is best wel een natuurlijk middel om door voedsel heen te verwerken. Hout bestaat voor een groot deel uit cellulose. Dit wordt aan veel levensmiddelen toegevoegd. Je vindt het terug in je sladressing, in je kaas, aardbeiensiroop en muffins.
De cellulose wordt in de voedingsindustrie gebruikt als stabilisator en verdikkingsmiddel. Hiernaast wordt het gebruikt niet zo afhankelijk te zijn van duurdere ingrediënten zoals bloem of olie...

4) Polydimethylsiloxaan

a7ce4026f43a4491f1284bb38d96f440MDguanBnPDMS bevat silicium en is een anorganisch polymeer. Het wordt aan veel voedingsmiddelen toegevoegd als antischuimmiddel.

Het wordt gebruikt in confituren, marmelade (jam), fruit- en groentenconserven, vruchtensappen, soepen en (frituur)vetten. PDMS is in de EU toegelaten onder het E-nummer E900. Het additief wordt ook aangetroffen in fastfood en cosmetica.

5) Tert-butylhydrochinon/ E319

0ebcc77dc72360d0eb8e9504c78d38bdMDkuanBnTBHQ is een aromatische verbinding en wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen. Ook dient het om verkleuring of bederf tegen te gaan. Dit voedseladditief wordt toegevoegd aan eetbare of etherische oliën en plantaardige en dierlijke vetten.
Hiernaast wordt TBHQ toegevoegd als stabilisator of als bewaarmiddel aan cosmetische producten, pesticiden, lakken en vernissen.

c793b3be8f18731f2a4c627fb3c6c63dMTAuanBnHet E-nummer is E319. Het wordt uit petroleum gewonnen en onze kindervriend McDonald’s gebruikt het voor 18 verschillende producten.
De Amerikaanse Food en Drug Administration besloot het middel na jarenlange druk van de voedingsindustrie goed te keuren. Ze verbonden er wel een voorwaarde aan:
Het vetgehalte van de producten waar het aan wordt toegevoegd  mag voor maximaal 0,02 procent bestaan uit TBHQ.

6)Kunstmest/E517

bf12bfd0e8a3f9259df0eb095cb9bfbfMTEuanBnKunstmest wordt niet alleen gebruikt om plantjes mega snel te groeien maar ook om ons snelle voedsel een beetje te 'helpen'
E517 is een ammoniumsulfaat ; een ammoniumzout van zwavelzuur. Dit wordt hoofdzakelijk gebruikt als kunstmest. Ook wordt het toegevoegd aan herbiciden en pesticiden.
Dit additief (E517) wordt in de fastfoodketens gebruikt als stabilisator en broodverbeteraar in brood- en banketproducten.

7)Schildluis

d3952b85dfe9e8b3b9c453532beb7208MTIuanBnKarmijnzuur of E120 wordt als kleurstof gebruikt in voedingsmiddelen, of in cosmetica zoals lippenstift. Deze kleurstof wordt ook in alcoholische dranken zoals bijvoorbeeld Campari gebruikt.
Karmijn wordt gewonnen uit de Cochenilleluis, een schildluis die leeft op schijfcactussen. Zie de afbeelding.
E120 wordt onder andere toegevoegd aan vlees, bakproducten, marinades, desserts, koekjes, ijs, taart, jam, zuivel, sappen, gelatine en sauzen.
Karmijnzuur kan bij kinderen leiden tot hyperactiviteit.
Het kan ook zorgen voor contactallergie op de huid bij gebruik in cosmetica.
Als kleurstof is deze stof bekend als oorzaak van ernstige allergische reacties en anafylactische shock bij mensen die er beroepsmatig mee werken.

8)Separatorvlees

8b57c0bb0564fe650d8ad45b7d7c1017MTMuanBnIn iedere industrie houdt men restproducten over, zo ook in de vleesindustrie. Daar wordt dan spuitvlees van gemaakt. Botten van een uitgebeend karkas worden bewerkt met behulp van een hogedrukmachine, de separator en ontdaan van de laatste verwerkbare vleesresten. Dit vlees wordt vervolgens verwerkt in vleesdeeg, frikandellen, hotdogs, kipnuggets en hamburgers.Het wordt in de levensmiddelenindustrie aangeduid als MRM.
Dit spuitvlees is bijzonder bacteriegevoelig en wordt om eventuele bacterieresten te verwijderen behandeld met ammonia.

Dit smaakt natuurlijk niet zo lekker, maar daar hebben ze in de voedselindustrie de beroemde kers op de taart voor. Wat kunstmatige smaakstoffen erover heen en de smaak is prima!
 

8f055dd0365d955824eb6a371518a958MTUuanBn

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
12/12/2015 08:49

Reacties (2) 

12/12/2015 13:09
allemachtig zijn ze helemaal waanzinig geworden
1
12/12/2015 11:23
Het is een van de reden waarom ik dit soort vleesproducten nooit eet.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert