Groenten bereiden hoe maak ik knolselderij het allerlekkerst klaar?

Tallsay > Koken en recepten

In dit artikel uit de serie groenten bereiden, beschrijf ik hoe je de allerlekkerste knolselderij zelf gemakkelijk klaarmaakt.

Tags/labels: RobsGroenten, Knolselderij, Knolselderijrecepten, RobsSoepRecepten

Groenten

Onder groente verstaan we het eetbare deel van planten: de bladeren, stengels en de bloemen. Het eten van groenten is belangrijk voor mensen als leverancier van vezels, vitaminen en mineralen in onze voeding. Ook zijn groenten belangrijk omdat ze zorgen voor een grotere weerbaarheid tegen verschillende tumoren en andere ziektes.069d256697650101b2d31d6b5aa52406.jpg

Knolselderij bereiden

Knolselderij is een knolvormende variant van de gewone selderij. De knollen groeien deels boven de grond. De wetenschappelijke naam is Apium graveolens var. Rapaceum.

Op een koele plaats kun je een knolselderij enkele weken bewaren zonder smaakverlies. Knolselderij is erg gezond en bevat onder meer de vitamines C, B1, B2, B12 en E, alsmede calcium en ijzer. Ook bevat knolselderij veel voedingvezels.

Recept Knolselderijsoepa7e7238a79d1d46bc88affa217b3f69e_medium.

Ingrediënten

  • 1 knolselderij
  • 1 liter water
  • 1 bouillonblokje rund
  • 1 potje Crème fraîche

Bereiden

  • Snij de knolselderij in eerst in grote stukken en snij het dan in blokjes.
  • Kook deze gedurende 30 minuten in het water met het bouillonblokje.
  • Pureer de soep
  • Serveer met een scheutje Crème fraîche en wat vers gemalen peper.

Recept Knolselderijpuree met aardappel

cd8e35e09267e0e8db6e67052910a7e3MjIuanBn

Ingrediënten

  • 1 knolselderij
  • 1 aardappel
  • 1 klontje boter
  • Snufje zout
  • Peper

Bereiden

  • Snij de knolselderij in eerst in grote stukken en snij het dan in blokjes.
  • Schil en snij de aardappel.
  • Kook aardappel en knolselderij gedurende 30 minuten in water en giet het daarna af.
  • Pureer het mengsel en roer er een klontje doorheen.
  • Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper

Knolselderijgratin51f03eac283840ffab550b46c345bcc6_medium.

Knolselderijpuree is ook lekker als knolselderij gratin.

Dat is eenvoudig te bereiden door het geheel nog even in de oven te zetten, met een laagje kaas erover.

Smakelijk eten!

Artikelen uit de reeks Rob's groenten bereiden:

Aardpeer, Aubergine, Groene bakbanaan, Bloemkool, Broccoli, Courgette, Groene Asperges, Japanse aardappel of Crosne, Knolselderij, Linzen, Okra, PastinaakPompoen, Prei, Radijsjes, Rammenas, Rode Bietjes, Rode Kool, Roodlof, Schorseneer, Snijbonen, Sperziebonen, Spinazie, Sugar Snaps, Tomaat, VenkelWitlof, Wortels en Zeekraal.

10/12/2015 09:37

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Copyright © 2016 Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.