De koffiejuffrouw

Door Koen V gepubliceerd in Geschiedenis

De ouderen onder ons zullen haar nog wel kennen: de koffiejuffrouw. Hoewel de benaming overigens wel foutief is. Meestal betrof het wat oudere dames die, nadat de kinderen de deur uit waren, opnieuw gingen werken. Vaak waren het ook weduwen die uit geldelijke overwegingen noodgedwongen weer aan de slag moesten. Tegenwoordig noemen we dat ‘herintreden’, maar dat terzijde.

af80cdb74bfa603264b78f7eca7b4cc1_medium.

Met een wit schort

Voorzien van een wit schort en een karretje met daarop een grote container vol koffie liep de koffiejuffrouw door kantoren en fabrieken. Melk en/of suiker? Ze wist het van iedereen. Dat deze dame een grote populariteit genoot, moge duidelijk zijn. Haar komst betekende immers een welkome werkonderbreking.

Dikwijls werd deze pauze wat opgerekt door middel van een kort gesprekje. De gemiddelde koffiejuffrouw fungeerde vaak als parttime maatschappelijk werkster. Mensen hebben de neiging hun nood bij anderen te klagen en de koffiejuffrouw was daarvoor bij uitstek de geschikte persoon. Uit beleefdheid luisterde ze toe. Soms diende ze je van advies, maar alleen als ze je mocht.

De koffiehoek

De komst van de moderne koffiehoek vormde de doodsteek voor het beroep. Ook in de jaren tachtig van de vorige eeuw kreeg Nederland te maken met een recessie. Ondernemers waren genoodzaakt de bedrijfskosten in de hand te houden. Een paar koffiezetapparaten waren nu eenmaal goedkoper dan een koffiejuffrouw.

De ‘koffiecorner’ was destijds een modeverschijnsel. Als bedrijf liet je zien dat je meeging met de moderne tijd. Weg met die ouderwetse koffiejuffrouw! De koffiepot stond voor iedereen onder handbereik. Over de kwaliteit van de koffie werd nog niet nagedacht. Het warmhoudplaatje zorgde er weliswaar voor dat de koffie op temperatuur bleef, smaakvoller werd hij er echter niet van. Om nog maar te zwijgen van het velletje dat na verloop van tijd op de koffie verscheen.

De moderne tijd

De eerste automatische apparaten werkten met instantkoffie. Op zich was dat al een hele verbetering. De machine doseerde zelf de hoeveelheid gevriesdroogde koffie en goot er vervolgens heet water bij. Later kwamen er apparaten in de handel die werkten met bevroren koffieconcentraat. Het resultaat bleef echter teleurstellend. Pas met de komst van de moderne bonenmachines is de kwaliteit van de getapte koffie op een hoog niveau aanbeland.

De sociale factor van de vroegere koffiejuffrouw werd overgenomen door de praatgroepjes die zich vaak verzamelen bij de koffieautomaat. Hier bespreekt men het wel en wee van zijn huwelijk, de ergernissen omtrent de puberende kinderen en de voetbalwedstrijd van het Nederlands Elftal die zo teleurstellend verliep. Tevens worden er vriendschappen gesloten, buitenechtelijke affaires begonnen en huwelijken ten grave gedragen.

Keert de koffiejuffrouw ooit nog terug?

Persoonlijk denk ik van wel. De ouderwetse filterkoffie is weer reuze hip, dus waarom niet? De grote kantoorpanden wijken voor bedrijfsverzamelgebouwen waar je een kleine kantoorunit kunt huren. Vaak worden deze panden gebruikt door kleine bedrijfjes of zzp-ers die het thuis werken ontvluchten, bijvoorbeeld vanwege de opgroeiende kinderen. Omdat kantoorruimte duur is, ontbreekt vaak de mogelijkheid om koffie te zetten. Toch willen deze mensen graag tussendoor wat drinken of een broodje eten. Er liggen dus kansen voor de ‘koffiejuffrouw 2.0’!

 

Foto Rita Corita: wikipedia.

06/12/2015 22:22

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert