Quiche recept zelf heerlijke hartige taart met rode kool en appel maken

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige taart met rode kool en appel.

Tags/labels: RobsRecepten, RobsQuicherecepten, Koolrecept, RobsOvenrecepten

Wat is een Quiche

Een Quiche is een hartige taart met vulling. Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart). Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek. De quiche Lorraine is de bekendste quiche. 

Recept hartige taart met rode kool en appel

1ed39ef42b6d45cb1dcf8c6702dd8deb_medium.

Deze hartige taart met rode kool en appeltjes heeft een heerlijke frisse smaak en is erg gezond.

Ingrediënten deegbodem voor quiche

  • 200 gram bloem, gezeefd
  • 100 echte gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel water
  • 1 mespuntje zout

Bereiden6d9e327b82f77aefc48819979645495f_medium.

  • Meng in een kom de bloem, het zout en de boter met de hand of met een mixer.
  • Voeg ei en water toe en kneed het tot een bal deeg.
  • Dek de kom af met folie en laat de deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol de deeg nu uit met een roller en vouw de randen dubbel om een randje te creëren.
  • Vul de deeg met een laag gedroogde bonen (het gewicht zorgt ervoor dat de deeg niet  gaat rijzen) en bak de taart 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verwijder nu de gedroogde bonen.

Ingrediënten hartige taart met rode kool

  • Quiche deegbodem
  • 350 gram rode kool
  • 2 grote appels
  • 5 eieren
  • 100 milliliter crème fraîche
  • Zwarte peper, vers gemalen
  • Nootmuskaat, vers gemalen
  • 100 gram gruyère, geraspt

Bereiden

  • Klop in een kom de eieren, met de peper, de nootmuskaat en de crème fraîche.
  • Was de rode kool en snij deze fijn
  • Ontdoe de appel van het klokhuis. Schil de appel en snij ze fijn
  • Roer de rode kool en de appel door het eiermengsel
  • Giet dit alles in de quichebodem
  • Bak de quiche ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven van 165 graden Celsius.

Serveren

d4670b14f5f34ae0a9a2c5f01aa96718_medium.

  • Hartige taart met rode kool kan warm en koud gegeten worden.

Meer recepten voor  heerlijke quiches en hartige taarten: 

Hartige aardappelen taarthartige Aspergetaarthartige bloemkooltaarthartige Broccoli taarthartige Courgettetaart met Fetahartige Franse GroententaartHartige Franse kastanjetaart,  hartige perentaart,  hartige Preitaarthartige Spinazietaart met geitenkaashartige Tomatentaarthartige Uientaarthartige Zalm taartItaliaanse Paastaart met snijbiet en ricottahartige pruimentaart met geitenkaashartige taart met rode kool en appelSfougato of Griekse Courgette-omelet,  Quiche Lorraine en Surinaamse Pastei.

05/12/2015 11:07

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert