In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige Italiaanse Paastaart met snijbiet en ricotta ofwel La torta Pasqualina.
Tags/labels: RobsQuicherecepten, Snijbietrecept, Paasfeest, Italiaanserecepten, RobsOvenrecepten
Een Quiche is een hartige taart met vulling. Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart). Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek. De quiche Lorraine is de bekendste quiche.
Deze heerlijke taart wordt in Italië vaak rondom Pasen gegeten maar is lekker in elk jaargetijde. De zachte smaak met snijbiet en ricotta, aangevuld met in de taart gekookte eieren maakt deze taart zo feestelijk. De snijbiet die ik gebruik heb was vrij rood, maar je kunt ook groene of gele snijbiet krijgen in de winkel. Vind je geen snijbiet in de buurt dan kun je eventueel ook spinazie gebruiken.
Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie
La torta Pasqualina wordt in Italië vaak gegeten als antipasto, met een glaasje witte wijn. Serveer de taart als deze afgekoeld is maar niet koud.
Eet smakelijk!
Meer recepten voor heerlijke quiches en hartige taarten:
Hartige aardappelen taart, hartige Aspergetaart, hartige bloemkooltaart, hartige Broccoli taart, hartige Courgettetaart met Feta, hartige Franse Groententaart, Hartige Franse kastanjetaart, hartige perentaart, hartige Preitaart, hartige Spinazietaart met geitenkaas, hartige Tomatentaart, hartige Uientaart, hartige Zalm taart, Italiaanse Paastaart met snijbiet en ricotta, hartige pruimentaart met geitenkaas, hartige taart met rode kool en appel, Sfougato of Griekse Courgette-omelet, Quiche Lorraine en Surinaamse Pastei.
Reacties (0)