Quiche recept zelf heerlijke hartige Bloemkooltaart maken

Door Rob gepubliceerd in Koken en recepten

In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige Bloemkooltaart.

Tags/labels: RobsRecepten, RobsQuicherecepten, Koolrecept, RobsOvenrecepten

Wat is een Quiche

Een Quiche is een hartige taart met vulling. Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart). Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek. De quiche Lorraine is de bekendste quiche. 

Recept hartige Bloemkooltaart

88f2ebf44f65291bf14f7fe51b924d9f_medium.

Hartige Bloemkooltaart, is een eenvoudig te bereiden maar overheerlijk gerecht. Je kunt de bodem zelf maken, zoals in dit recept, maar je kunt ook bijvoorbeeld kant en klare bladerdeeg of deeg voor hartige bodem kopen.

Ingrediënten deegbodem voor quiche

  • 250 gram bloem, gezeefd
  • 125 echte gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel water
  • 1 mespuntje zout

Bereiden 6d9e327b82f77aefc48819979645495f_medium.quiche deeg

  • Meng in een kom de bloem, het zout en de boter met de hand of met een mixer.
  • Voeg ei en water toe en kneed het tot een bal deeg.
  • Dek de kom af met folie en laat de deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol de deeg nu uit met een roller en bekleed de binnenkant van een goed ingevet bakblik en prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
  • Vul de deeg met een laag gedroogde bonen (het gewicht zorgt ervoor dat de deeg niet  gaat rijzen) en bak de taart 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verwijder nu de gedroogde bonen.

Ingrediënten hartige Bloemkooltaart

  • 350 gram Bloemkoolroosje, goed gewassen
  • 100 gram salami, in blokjes gesneden
  • 200 gram belegen kaas, geraspt
  • 4 eieren
  • 100 gr crème fraîche0593b1fb8292046196571549e92dd2b7_medium.
  • Zwarte peper, vers gemalen
  • zout
  • Nootmuskaat

Bereiden

  • Snij de Bloemkool klein
  • Verspreid de Bloemkool en de salami over de quichebodem
  • Meng de eieren met de kruiden, het zout en de crème fraîche. Gebruik een garde om het mengsel goed op te kloppen
  • Giet het eiermengsel in de quiche, over de bloemkool heen
  • De geraspte kaas wordt als een laagje over de quiche aangebracht
  • Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden

8458ae4801a5cad4637ac9e1bea2c3c2_medium.

Eet smakelijk!

Meer recepten voor  heerlijke quiches en hartige taarten: 

Hartige aardappelen taarthartige Aspergetaarthartige bloemkooltaarthartige Broccoli taarthartige Courgettetaart met Fetahartige Franse GroententaartHartige Franse kastanjetaart,  hartige perentaart,  hartige Preitaarthartige Spinazietaart met geitenkaashartige Tomatentaarthartige Uientaarthartige Zalm taartItaliaanse Paastaart met snijbiet en ricottahartige pruimentaart met geitenkaashartige taart met rode kool en appelSfougato of Griekse Courgette-omelet,  Quiche Lorraine en Surinaamse Pastei.

05/12/2015 10:33

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert