Quiche recept zelf heerlijke hartige zalm taart maken.

Door Rob gepubliceerd in Koken en recepten

In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige zalm taart.

Tags/labels: RobsRecepten, RobsQuicherecepten, Visrecepten, RobsOvenRecepten, Zalmrecepten

Wat is een Quiche8d28b37a8e6957f9398b8f53db36e413_1403554

Een Quiche is een hartige taart met vulling. Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart).

Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek.

De quiche Lorraine is de bekendste quiche.

 

Recept hartige zalmtaart

Hartige zalmtaart, is een eenvoudig te bereiden maar overheerlijk gerecht. Je kunt de bodem zelf maken, zoals in dit recept, maar je kunt ook bijvoorbeeld kant en klare bladerdeeg kopen.

Ingrediënten deegbodem voor quiche

  • 250 gram bloem, gezeefd
  • 125 echte gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel water
  • 1 mespuntje zout

Bereiden 6d9e327b82f77aefc48819979645495f_1403554

  • Meng in een kom de bloem, het zout en de boter met de hand of met een mixer.
  • Voeg ei en water toe en kneed het tot een bal deeg.
  • Dek de kom af met folie en laat de deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol de deeg nu uit met een roller en bekleed de binnenkant van een goed ingevet bakblik en prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
  •  Vul de deeg met een laag gedroogde bonen (het gewicht zorgt ervoor dat de deeg niet  gaat rijzen) en bak de taart 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verwijder nu de gedroogde bonen.

Ingrediënten hartige zalmtaart

  • 150 gram zalm192f8eec6a274d595419b9517277c972_1403554
  • 4 eieren
  • 100 gram mascarpone kaas
  • 100 gram gruyère kaas
  • Vers gemalen zwarte peper.

Bereiden 

  • Klop de eieren goed, in een kom.
  • Snij de zalm in stukjes en wrijf de vis in met peper.
  • Snij de kaas in stukjes
  • Meng de kaas, zalm en met de opgeklopt eieren en de mascarpone.
  • Giet het mengsel in de taart.
  • Bak de hartige zalmtaart gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius.

Eet smakelijk

Meer recepten voor  heerlijke quiches en hartige taarten: 

Hartige aardappelen taarthartige Aspergetaarthartige bloemkooltaarthartige Broccoli taarthartige Courgettetaart met Fetahartige Franse GroententaartHartige Franse kastanjetaart,  hartige perentaart,  hartige Preitaarthartige Spinazietaart met geitenkaashartige Tomatentaarthartige Uientaarthartige Zalm taartItaliaanse Paastaart met snijbiet en ricottahartige pruimentaart met geitenkaashartige taart met rode kool en appelSfougato of Griekse Courgette-omelet,  Quiche Lorraine en Surinaamse Pastei.

05/12/2015 10:11

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert