Quiche recept zelf heerlijke hartige Prei taart maken.

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige Prei taart.

Tags/labels: RobsQuicherecepten, Preirecept, RobsOvenrecepten

Wat is een Quiche83f14c3e62cd79695dbae59aa06ea8c8_1404931

Een Quiche is een hartige taart met vulling.

Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart).

Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek. De quiche Lorraine is de bekendste quiche.

Recept hartige Prei taart

Hartige prei taart, is een eenvoudig te bereiden maar overheerlijk gerecht. Je kunt de bodem zelf maken, zoals in dit recept, maar je kunt ook bijvoorbeeld kant en klare bladerdeeg kopen.

Ingrediënten deegbodem voor quiche

  • 250 gram bloem, gezeefd
  • 125 echte gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel water
  • 1 mespuntje zout

Bereiden 6d9e327b82f77aefc48819979645495f_1403552

  • Meng in een kom de bloem, het zout en de boter met de hand of met een mixer.
  • Voeg ei en water toe en kneed het tot een bal deeg.
  • Dek de kom af met folie en laat de deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol de deeg nu uit met een roller en bekleed de binnenkant van een goed ingevet bakblik en prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
  • Vul de deeg met een laag gedroogde bonen (het gewicht zorgt ervoor dat de deeg niet  gaat rijzen) en bak de taart 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verwijder nu de gedroogde bonen.

Ingrediënten hartige Prei taart4169fb03b5c13ffa84c533f7b72c57b8_1403553

  • 1 theelepel olijfolie
  • 250 gram spek of hamblokjes
  • 2 grote preistengels, schoongemaakt en in ringetje gesneden
  • 1 ui, geschild en fijn gesneden
  • 4 eieren
  • 250 milliliter room
  • 100 gram gruyère kaas, geraspt
  • Zwarte peper, vers gemalen

Bereiden

  • Snij het spek in dobbelsteentjes
  • Neem pan, en bak het spek in de olijfolie, totdat het lekker knapperig wordt.
  • Voeg de ui en de prei toe en bak dit ongeveer 5 minuten mee
  • Meng in een kom de eieren, de peper, de kaas en de room
  • Voeg de inhoud van de pan toe en schenk het geheel in de quiche vorm
  • Zet de quiche ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

64428ea89f2396c3c3ba523891c1d5d6_1404932

Eet smakelijk

Meer recepten voor  heerlijke quiches en hartige taarten: 

Hartige aardappelen taarthartige Aspergetaarthartige bloemkooltaarthartige Broccoli taarthartige Courgettetaart met Fetahartige Franse GroententaartHartige Franse kastanjetaart,  hartige perentaart,  hartige Preitaarthartige Spinazietaart met geitenkaashartige Tomatentaarthartige Uientaarthartige Zalm taartItaliaanse Paastaart met snijbiet en ricottahartige pruimentaart met geitenkaashartige taart met rode kool en appelSfougato of Griekse Courgette-omelet,  Quiche Lorraine en Surinaamse Pastei.

04/12/2015 11:43

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert