Quiche recept zelf heerlijke hartige Courgette taart met feta maken.

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige Courgette taart met Feta.

Tags/labels: RobsQuicherecepten, Courgetterecepten, RobsOvenrecepten

Wat is een Quiche8b96fecde983e08c603294c4236c69bd_1403554

Een Quiche is een hartige taart met vulling. Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart). Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek. De quiche Lorraine is de bekendste quiche. 

Recept hartige Courgettetaart met Feta

Hartige Courgette taart, is een eenvoudig te bereiden maar overheerlijk gerecht. Je kunt de bodem zelf maken, zoals in dit recept, maar je kunt ook bijvoorbeeld kant en klare bladerdeeg kopen.

Ingrediënten deegbodem voor quiche

  • 250 gram bloem, gezeefd
  • 125 echte gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel water
  • 1 mespuntje zout

Bereiden 6d9e327b82f77aefc48819979645495f_1403554

  • Meng in een kom de bloem, het zout en de boter met de hand of met een mixer.
  • Voeg ei en water toe en kneed het tot een bal deeg.
  • Dek de kom af met folie en laat de deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol de deeg nu uit met een roller en bekleed de binnenkant van een goed ingevet bakblik en prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
  • Vul de deeg met een laag gedroogde bonen (het gewicht zorgt ervoor dat de deeg niet  gaat rijzen) en bak de taart 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verwijder nu de gedroogde bonen.

Ingrediënten Hartige Courgettetaart

  • 2 courgettes, in schijfjes gesneden326b2e965378755a51675ac9cc790b4e_1403554
  • 1 ui, gesnipperd
  • 4 eieren
  • 200 g feta kaas, verbrokkeld
  • 50 centiliter room
  • 1 theelepel olijfolie
  • Vers gemalen zwarte peper

Bereiden 

  • Fruit de courgetteschijfjes in een pan met olijfolie, gedurende 5 minuten. Voeg dan de ui toe en fruit nog eens 2 minuten.
  • Klop de eieren, room en peper in een kom. Roer de feta er doorheen.
  • Leg de courgetteschijfjes, laagje voor laagje, op de bodem van de quiche en schud het ei/feta mengsel er over.
  • Bak de quiche gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Eet smakelijk

Meer recepten voor  heerlijke quiches en hartige taarten: 

Hartige aardappelen taarthartige Aspergetaarthartige bloemkooltaarthartige Broccoli taarthartige Courgettetaart met Fetahartige Franse GroententaartHartige Franse kastanjetaart,  hartige perentaart,  hartige Preitaarthartige Spinazietaart met geitenkaashartige Tomatentaarthartige Uientaarthartige Zalm taartItaliaanse Paastaart met snijbiet en ricottahartige pruimentaart met geitenkaashartige taart met rode kool en appelSfougato of Griekse Courgette-omelet,  Quiche Lorraine en Surinaamse Pastei.

04/12/2015 11:42

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert