Quiche recept zelf heerlijke hartige aardappelen taart maken.

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige aardappelen taart.

Tags/labels: RobsQuichereceptenRobsOvengerechten, RobsAardappelRecepten

Wat is een Quiche5975bc2b07cf118cd7c28b438582ef13_1403804

Een Quiche is een hartige taart met vulling.

Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart).

Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek. De quiche Lorraine is de bekendste quiche. 

Recept hartige aardappelen taart

Hartige Aardappel taart, is een eenvoudig te bereiden maar overheerlijk gerecht. Je kunt de bodem zelf maken, zoals in dit recept, maar je kunt ook bijvoorbeeld kant en klare bladerdeeg kopen.

Ingrediënten deegbodem voor quiche

  • 250 gram bloem, gezeefd
  • 125 echte gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel water
  • 1 mespuntje zout

Bereiden 6d9e327b82f77aefc48819979645495f_1403554

  • Meng in een kom de bloem, het zout en de boter met de hand of met een mixer.
  • Voeg ei en water toe en kneed het tot een bal deeg.
  • Dek de kom af met folie en laat de deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol de deeg nu uit met een roller en bekleed de binnenkant van een goed ingevet bakblik en prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
  • Vul de deeg met een laag gedroogde bonen (het gewicht zorgt ervoor dat de deeg niet  gaat rijzen) en bak de taart 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verwijder nu de gedroogde bonen.

Ingrediënten hartige aardappel taart

  • 500 gram aardappelen878dbc8e7fa9b714e53b454ab4f4f7b3_1403555
  • 4 eieren
  • 200 gram Emmentaler kaas, geraspt
  • 1 bosje peterselie, fijn gesneden
  • 1 bosje lente-uitjes, in ringetjes gesneden
  • 4 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden
  • Vers gemalen zwarte peper

Bereiden 

  • Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes.
  • Kook de aardappelen in ruim water, gedurende 15 minuten.
  • Klop de eieren op in een kom en voeg de kaas, peper, knoflook, lente-uitjes en peterselie toe.
  • Leg de schijfjes aardappel in laagjes in de quiche en schenk na elke laag wat van het eiermengsel er over heen.
  • Bak de quiche gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius.

De quiche is klaar!

d68d66a6e5b9ac1b7370e797e1563001_1403804

Eet smakelijk

Meer recepten voor  heerlijke quiches en hartige taarten: 

Hartige aardappelen taarthartige Aspergetaarthartige bloemkooltaarthartige Broccoli taarthartige Courgettetaart met Fetahartige Franse Groententaarthartige perentaart,  hartige Preitaarthartige Spinazietaart met geitenkaashartige Tomatentaarthartige Uientaarthartige Zalm taartQuiche Lorraine en Surinaamse Pastei.

04/12/2015 11:39

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert