x

Misbruik melden

Bedankt dat je Tallsay wilt helpen door schendingen van onze regels en richtlijnen te melden.

Wil je een inbreuk op jouw auteursrecht of intellectuele eigendom melden? Gebruik dan a.u.b. het formulier Inbreuk auteursrecht / intellectuele eigendom

Welke vorm van misbruik wil je melden?




Annuleren

Quiche recept zelf heerlijke hartige Uientaart maken.

Door Rob gepubliceerd in Koken en recepten

In deze reeks artikelen vind je de lekkerste recepten voor het maken van een hartige taart of quiche. In deze aflevering: hartige Uientaart of zoals mij Franse oma zei: “La tarte à l'oignon”.

Tags/labels: RobsRecepten, RobsQuicherecepten, UireceptFranseRecepten, RobsOvenrecepten

Wat is een Quiche0df63e7bf33026bc2ba79c3fec46f34c_1403551

Een Quiche is een hartige taart met vulling. Het woord quiche is een Franse verbastering van het Duitse woord Küche, wat is afgeleid van Kuchen (taart). Quiche is namelijk afkomstig uit Lotharingen (Lorraine) een van oorsprong Duitstalige streek. De quiche Lorraine is de bekendste quiche.

Recept Hartige Uientaart

Hartige Uientaart, is een eenvoudig te bereiden maar overheerlijk gerecht. Je kunt de bodem zelf maken, zoals in dit recept, maar je kunt ook bijvoorbeeld kant en klare deeg kopen. Deze lekkernij uit de Alsace in Frankrijk is heerlijk. Je kunt het recept puur eten maar ook aanvullen met geraspte Gruyère of uitgebakken spekjes.

Ingrediënten deegbodem voor quiche

  • 250 gram bloem, gezeefd
  • 125 echte gram boter, op kamertemperatuur
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel water
  • 1 mespuntje zout

Bereiden 6d9e327b82f77aefc48819979645495f_1403552

  • Meng in een kom de bloem, het zout en de boter met de hand of met een mixer.
  • Voeg ei en water toe en kneed het tot een bal deeg.
  • Dek de kom af met folie en laat de deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol de deeg nu uit met een roller en bekleed de binnenkant van een goed ingevet bakblik en prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
  • Vul de deeg met een laag gedroogde bonen (het gewicht zorgt ervoor dat de deeg niet  gaat rijzen) en bak de taart 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verwijder nu de gedroogde bonen.

Ingrediënten hartige Uientaartb64b23976e1ee02b90070ed356566be6_1403552

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 grote uien, geschild en fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt.
  • 5 eieren
  • 250 milliliter crème fraîche
  • Zwarte peper, vers gemalen
  • Nootmuskaat, vers gemalen
  • ½ theelepel zout

Bereiden

  • Maak de olijfolie heet in een pan.
  • Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee
  • Klop in een kom de eieren, met de peper, de nootmuskaat, het zout en de crème fraîche.
  • Voeg de inhoud van de pan toe en schenk het geheel in de quiche vorm
  • Zet de quiche ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.

Eet smakelijk

4c246ca706cb015236352fdc01ccb5cc_1403551

Meer recepten voor  heerlijke quiches en hartige taarten: 

Hartige aardappelen taarthartige Aspergetaarthartige bloemkooltaarthartige Broccoli taarthartige Courgettetaart met Fetahartige Franse GroententaartHartige Franse kastanjetaart,  hartige perentaart,  hartige Preitaarthartige Spinazietaart met geitenkaashartige Tomatentaarthartige Uientaarthartige Zalm taartItaliaanse Paastaart met snijbiet en ricottahartige pruimentaart met geitenkaashartige taart met rode kool en appelSfougato of Griekse Courgette-omelet,  Quiche Lorraine en Surinaamse Pastei.

04/12/2015 11:37

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert