Natuurkalender 2016. Eten uit de natuur van A tot Z.

Door Lucifall gepubliceerd in Huis en tuin

We gaan de natuur in en nemen mee: De natuurkalender 2016!!

Eetbare bloemen, planten en bomen

Eten uit de natuur. Er groeit en bloeit van alles om ons heen wat ook eetbaar is. In deze zilla worden artikelen over eetbare planten, bomen en bloemen geplaatst. In dit overzicht kunt u vinden wanneer u de plantendelen kunt oogsten. Wat is eetbaar uit de natuur in de zomer, herfst, winter en lente en in de maanden januari, februari, maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober, november en december? Daar er steeds nieuwe artikelen zullen worden toegevoegd is deze pagina voortdurend onder bewerking. Als u op een plantensoort klikt wordt u automatisch doorverwezen naar de pagina over deze eetbare plant.

Eten uit de natuur. Weet watb8483ac801621536728276a952ea98dc.jpg u eet.

Kies voor een geschikte plaats om planten te verzamelen. Niet te dicht bij wegen, plekken bij verontreinigd water maar plaatsen vanaf het pad bij voorkeur daar waar geen honden onaangelijnd worden uitgelaten. Weet altijd zeker welke planten u uitkiest om te eten uit de natuur. Een brandnetel, madeliefje, eik of dennenboom zult u zo herkennen. Toch lijken veel planten en bomen op elkaar. De gelijkende plant zou daarom best giftig kunnen zijn. Bij twijfel, of als het niet anders kan zijn er manieren om de eetbaarheid van planten te testen.

Eetbaarheidstest van planten

Waarschuwing: De eetbaarheidtest geldt alleen voor planten en dus niet voor paddenstoelen.

Voor de eetbaarheid0985a1f8909e804b5e9406f0778dea9b.jpgstest: Hoe herkent u een giftige plant?

Eet geen verwelkte of oude bladeren.
Knollen van planten altijd koken of roosteren alvorens te eten.
Vermijd planten die een melkachtig sap bevatten. (De paardenbloem is hierop een uitzondering)
Kies niet voor planten die rood van kleur zijn.
Witte en gele bessen zijn meestal giftig.
Vermijd paddenstoelen. U moet een echte paddenstoelenkenner zijn om giftige van niet giftige paddenstoelen te kunnen onderscheiden.

Eetbaarheidheidstest (Geheel op eigen risico!)

De eetbaarheidstest geldt alleen voor het plantendeel wat u test. Het is mogelijk dat één deel van de plant wel eetbaar is terwijl een ander deel dat niet is. Het kan namelijk zo zijn dat één deel van een plant wel eetbaar is en één ander deel van de plant niet.

Wrijf, voel en ruik
Wrijf een blad van de plant die je wilt testen fijn. Als het kleeft , stinkt of ruikt naar perzik of amandel zal het blad naar alle waarschijnlijkheid giftig zijn.
Wrijf en test op de huid
Smeer wat fijngewreven blad tegen de binnenkant van je arm. Wacht dan een paar minuten. Als de huid rood wordt of geïrriteerd raakt is de plant veelal niet eetbaar.
Kus het plantje..
Leg een minuut een stukje plant op je lippen. Als u geen branderig of prikkend gevoel krijgt kunt u doorgaan met het volgende onderdeel van de eetbaarheidstest.
Test met de tong
Leg een klein stukje op de punt van de tong en wacht een minuut. Als u geen prikkelend, branderig gevoel krijgt of braakneigingen krijgt kunt u verder met de volgende stap.
Test met de tong fase 2
Leg een minuut een klein stukje van de plant onder je tong. Als u geen branderig, prikkelend gevoel krijgt of misselijk wordt kunt u doorgaan met de volgende stap.
Kauwen
Kauw op een klein stukje van het te testen plantendeel en wacht een minuut. Als er niets verdachts te proeven of te voelen is is het tijd voor de laatste fase van de eetbaarheidstest.
Eten
Eet een klein beetje van het geteste plantendeel. Wacht dan 6 uur. Als er dan geen vreemde reacties zijn geweest kunt u ervan uitgaan dat de plant eetbaar is. Dit zegt vanzelfsprekend niets over de voedingswaarde van de plant.

Eetkalender van de natuur

23fef1cda29bb78096026c7b721bc83b.jpgMet behulp van deze kalender heeft u een handig overzicht overzicht per maand of seizoen. Altijd handig om even te raadplegen voor u de natuur in gaat. Bloemen, planten en delen van bomen kunnen allemaal gegeten worden. Pinksterbloemen, madeliefjes, paardenbloem in de salade zijn daar slechts een enkel voorbeeld van. Maar wat dacht u ervan dat u berkenblad, lindeblad als salade kunt eten en dat u lisdodde kunt verwerken tot een heerlijke soep. Alles is te vinden in moeder natuur. Bindmiddelen, meel van boomschors, pitjes en zaden om te gebruiken in plaats van pijnboompitten. Van boombladeren, bloemen, bloesems, schors kunt u heerlijke thee zetten. Ook kunt u door de artikelen per plant te raadplegen meer informatie verkrijgen wat u met deze planten of bomen allemaal kunt doen. U zult versteld staan!  Maak voortaan uw eigen hoestdrank voor de komende winter. Eet dennenappels of sparrenappeltjes, zet eikeltjeskoffie of maak uw eigen heksenbezem.Waarom nog badolie kopen als je deze zelf kunt maken van allerlei bloemen en kruiden. Doe aan bushcraften! Verrijk uw kennis in survivaltechnieken in de natuur. Altijd handig als de winkels ineens gesloten zijn, en er is niets meer in huis. Maar ook gewoon leuk als u aan het kamperen bent. Laat oude kennis niet verloren gaan en leer uw kinderen over de weldaden van Mama Gaia.

Eetbare be971d42747a31c455dacd21ef1414982.jpgomen

Er zijn in Nederland meerdere inheemse bomen waar van te eten is. Zo is er de Amerikaanse vogelkers waar de kersen van te eten zijn in augustus en september. Wist u dat van de berk sap te tappen is het jonge blad is lekker in een salade. De beuk levert ons de bekende beukennootjes, terwijl we van eikels koffie kunnen maken. De denneboom levert ons dennenappels met daarin zaden, de naalden kunnen we gebruiken om thee te zetten of een heerlijke badolie van te maken. Wist u dat het blad van de eikeboom te gebruiken is of dat de bessen dan de elsbes, de meidoorn, de gele kornielje eetbaar zijn? Krenten kunnen we verzamelen van het krentenboompje en van de gladde iep is het blad bijvoorbeeld ook eetbaar. Informatie over de Amerikaanse Vogelkers, berk, beuk, elsbes, gele kornoele, de gladde iep, hazelaar, krentenboompje, lijsterbes, linde, meidoorn, walnoot, zoete kers en de zomereik kunt u vinden in het artikel: Eten van bomen in Nederland.

e60d39d7e4427476d6b2399cb551b470.jpg7fa7b6a9bd37a4875b7dfc113106343a.jpg

Struiken om van te eten in Nederland.

2b10a072575794d8d0040d3c01f9749c.jpgOns land kent maar liefst 12 inheemse struiken waar van te eten is. De appelbes is verwerkt eetbaar. De bessen van deze struik zijn te verzamelen in augustus. Maar ook de bottelroos is te bewerken tot een gezonde jam of een lekkere rozebottelsiroop. Wist u dat sleedoorn en duindoorn ook eetbaar is en dat van bijvoorbeeld brem koffiesurrogaat te maken is. Veel struiken bieden ons meer dan wij zouden denken. Wat van de appelbes,bottelroos, de brem, cranberry, duindoorn, framboos, hondsroos, jeneverbes, rode bes, sleedoorn, vossebes en de zwarte bes te gebruiken is kunt u lezen in het artikel struiken om van te smullen in Nederland.

Natuurkalender. Eetbare planten en bomen van A tot Z

Klik op de blauwgearceerde plantennamen om meer te lezen over deze betreffende plant, bloem, struik of boom. Staat er een B of een S achter de plantnaam dan kunt u Eten van bomen in Nederland en eten van struiken in Nederland raadplegen.
 

Plant

Jan

Feb

Mrt

Apr

Mei

Juni

Juli

Aug

Sep

Okt

Nov

Dec

Plantdeel

Aalbes       x x x x x         blad
Aalbes           x x           bessen
Aardaker                   x x x knollen
Adderwortel         x x x           bloem
Adderwortel       x x               blad
Adderwortel               x x x x   wortel
Am.Vogelkers B               x x       De kersen
Appelbes S               x x       bessen
Berk     x x x x             blad
Berk     x x                 berkensap
Berk x x x x x x x x x x x x schors
Berenklauw     x x x               scheuten; blad
Berenklauw                 x       De zaden
Berenklauw                   x x   Stengel
De beuk     x x x x             blad
De beuk                   x x x Beukennootjes
De beuk x x x x x x x x x x x x Beukenschors
Boerenwormkruid         x x x x         Blad
Boerenwormkruid           x x x x       Bloemen
Bottelroos S               x x x     Rozenbottels
Brandnetel     x x x x x x x x     Blad
Brem S         x x x           Bloemen
Brem S                 x x     Zaad
Calendula           x x x         Bloemen
Calendula         x x x           Blad
Cranberry S                   x x   Cranberries
Daslook     x x x x             Blad
Daslook       x x x             Bloem
Daslook x x x x x x x x x x x x Bollen
Den x x x x x x x x x x x x Dennennaalden
Den     x x x               Dennentopjes
Den                 x x x   Dennenappels
Duindoorn S x x             x x x x Bessen
Duizendblad         x x             Blad
Duizendblad           x x x x       Bloem
Duizendblad         x x             Stengels
De Eik       x x x x x         Blad
De Eik x               x x x x Eikels
De Eik     x x                 Schors
De Elsbes B                 x       De Bessen
Framboos     x x x x x x x       Blad
Framboos       x x   x x x       Vruchten
Gele Kornoelje B                 x x     Vruchten
Gladde Iep B       x x x             Blad
Gladde Iep B x x x x x x x x x x x x Schors
Gr. engelwortel     x x x x x x x       Wortel
Gr. engelwortel         x x x x         Blad/stengels
Gr. engelwortel                 x x     Zaad
Hazelaar B                 x x x   Hazelnoot
Hondsroos S           x x           Bloemen
Hondsroos S               x x x     Rozenbottels
Hondsroos S         x x x x x       Blad
Hop               x x       Hopbellen
Hop     x x x               Scheuten; blad
Jeneverbes S                 x x     Jeneverbessen
Kastanje                   x x   Kastanjes(tam)
Klis     x x x       x x     Wortel
Klis       x x x x x x x x   Blad
Krentenboompje           x x           Krenten
Lijsterbes B               x x x x   Bessen
Linde B x x x x x x x x x x x x Binnenbast
Linde B     x x x x             Blad&knoppen
Linde B           x x           Bloesem
Lisdodde     x x                 scheuten
Lisdodde         x               De groene kolf
Lisdodde           x x           Stuifmeel
Lisdodde x x x               x x wortelstokken
Madeliefje     x x x               blad& knoppen
Madeliefje x x x x x x x x x x x x bloemen
Meidoorn S       x x               Blad&knoppen
Meidoorn S               x x       Bessen
Magnolia       x x               Bloemen
Muurpeper       x x x x x x x     Bladeren
Paardenbloem     x x x x x x x x x x Bloemen
Paardenbloem     x x x x x x x x x x Blad
Pinksterbloem     x x x x x           Blad; scheuten
Pinksterbloem     x x x               Bloemen
Riet       x x x x           Jonge scheuten
Riet x x x x x x x x x x x x Wortel
Riet     x x x x             Stengel
Riet             x x x x     Pluimen
Rode bes S           x x           Rode bessen
Sleedoorn S                     x x Bessen
Veldzuring   x x x x x             blad; scheuten
Veldzuring         x x             Bloemen
Vlier           x             Bloem
Vlier                 x x     Vruchten
Vogelmuur x x x x x x x x x x x x Blad + stengels
Vossebes S             x x x x     Vossebessen
Walnoot B                   x x   Walnoten
Waterkers       x x x x x x x     blad&stengels
Zoete Kers B         x x x           Kersen
Zwarte bes B           x x           Bessen
Zwarte bes B       x x x x           Blad


 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
22/11/2015 11:51

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert