Uiensoep met drijfschotsen uit eigen keuken!

Door Gypsylady gepubliceerd.

Uiensoep met drijfschotsen uit eigen keuken, eigen bedenksel!

Uiensoep met drijfschotsen uit eigen keuken.

Benodigdheden:


Grote soeppan
Oven met grillstand
400 gr runder soepvlees, thuis nog extra kleiner snijden
8 grote uien fijn gesnipperd
1 handje provenciaalse kruiden
1 hele bol knoflook fijn gesneden , niet pureren
1 stokbrood in stukken gesneden
1 zak strooi kaas jong belegen of naar smaak zelf te kiezen
2 boullion blokjes
2 laurierblaadjes
3 kruidnageltjes
4 liter water
Een klontje boter c.a. 25gr
Een scheutje olijfolie c.a. 2 eetlepels
Rundvlees kruiden naar smaak vooraf te strooien op uw rundvlees
Zout en peper
Let op! De rundvlees kruiden daar zit meestal al zout in dus pas op met extra zout toevoegen, doe dit dan ook op het laatst indien nodig.

 

 

Bereidingswijze:

Doe de boter en olijfolie in de pan en bak het rundvlees met de kruiden en peper tot het bruin ziet, voeg hierbij de uien en knoflook toe en bak deze glazig tot goudgeel. Strooi ondertussen de provinciaalse kruiden erbij en giet het water erbij. Nu kunt u de laurierblaadjes en kruidnagels toevoegen en de boullion blokjes. Laat het geheel aan de kook komen en laat het daarna c.a.2,5 uur op een laag pitje gaar worden. Zodra u een stukje rundvlees uit de pan vist en als u er op bijt en het valt uitelkaar is uw soep gereed. Tevens proeft u meteen of u nog zout erbij moet doen. Nu kunt u het vuur uit zetten.

 

Zet nu uw oven op de grillstand neem vuur vaste of hitte bestendige soepkommen en schep deze half vol leg hierop het stokbrood en strooi hierover de geraspte kaas. Zet de soepkommen net zo lang onder de grill tot de kaas is gesmolten en licht bruin begint te kleuren. Haal de soepkommen uit de oven zet ze op tafel en u kunt meteen eten. Pas op het is gloeiend heet! Dus brand uw mond niet! Het restant aan stokbrood kunt u er los bij serveren.


*Tip: Schep de soepkommen niet te vol want anders loopt het erover ivm uitzetten stokbrood en kaas.
**Tip: blijf even bij het grillen staan kijken want dit gaat opeens heel snel.

 

 

 

 

 

 

Eet smakelijk!

Gypsylady.
 

22/11/2015 10:45

Reacties (1) 

1
24/11/2015 11:05
Ziet er heerlijk uit, krijg er spontaan trek van!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert