Zelf ijs maken. Top tien recepten

Door Lucifall gepubliceerd in Koken en recepten

10 tips om zelf ijs te maken zonder de ijsmachine

IJs is makkelijk zelf te maken. Een ruimteverslinder als een ijsmachine is er zelfs helemaal niet voor nodige1bc6a49b4d5a4e9b32b6aa56e16b40d_medium.. Deze frisse lekkernij wordt vaak als dessert in bevroren toestand gegeten maar ook als verfrissend hapje tussendoor. Menigeen hapt graag een roomijsje, melkijsje, waterijsje of slagroomijsje weg en daar hoeft het helemaal geen hoogzomer voor te zijn want in Zweden en Finland blijkt de consumptie ijs per hoofd van de bevolking het hoogst te zijn. Zelf ijs maken is leuk en gezond omdat je precies weet wat er in zit. Laat de Ben en Jerry's , de f8eaea69cdbade41faccf07cf8d1806e_medium.ijsjes van Mona en Ola en het IJsboertje dus maar staan in het schap van de super. Al dat moderne gelikte gedoe is helemaal niet nodig we gaan gewoon zelf ijs maken, net zoals de Chinezen dat 4000 jaar geleden al deden.IJs kun je zelf maken, net zoals een milkshake eenvoudig zelf te maken is.  Klik hier voor 10 recepten om zelf milkshakes te maken.

Hulpmiddelen voor de recepten om zelf ijs te maken

Naast een blender of een mixer is het handig ijsstokjes dan wel ijsvormpjes in huis te hebben. Een ijsmachine is niet echt nodig om ijs te maken en zoals al gezegd een ruimteverslinder voor uw keukenkastjes.

62accfe25eb6aef5d57aa8d4b2292edd.jpgWaar kun je ijsstokjes kopen?

IJsstokjes zijn te koop bij groothandels als de Sligro en de Makro, in de hobbywinkel of online te bestellen bijvoorbeeld bij toys42hands waar 50 gekleurde stokjes voor 2.80 eur te bestellen zijn of kies voor 200 ongekleurde ijsstokjes bij bijvoorbeeld cchobby voor 2,75. Hiernaast verkopen sommige supermarkten verkopen ook losse stokjes in het het seizoen.

 Losse stokjes zijn handig om te gebruiken als u geen standaardvormpjes hebt en bijvoorbeeld met behulp van van plastic of kartonenn bekertjes ijsjes wilt maken.

891fd2407faadafabfb181d8a56c7f29.jpgWaar kun je ijsvormpjes kopen?

IJsvormpjes zijn er in vele soorten en maten en gek genoeg makkelijker te vinden dan ijsstokjes. Voor leuke ijsvormen kunt u bijvoorbeeld terecht bij de Blokker, Xenos, Ikea, de Hema en de Action. Ze zijn verkrijgbaar in meerdere materialen zoals bijvoorbeeld plastic en siliconen. Het is verstandig om te kiezen voor ijsvormpjes zonder plastic omdat deze vaak Bisphenol-A, lood, PVC en weekmakers bevatten. Vormpjes gemaakt van siliconen zijn 100% gifvrij zodat u zeker weet dat het absoluut onmogelijk is dat uw kinderen of uzelf sporen van deze onnodige bestanddelen binnenkrijgen. Hiernaast zijn de siliconenvormen ook nog eens hypoallergeen en van zichzelf bacteriewerend.

 

10 recepten om zelf ijs te maken zonder ijsmachine:

Basismethode om zelf ijs te maken

be5823ebae441a2de7a1c036b9f87b76_medium.Roeren maar! Als ijs bevriest willen er nog wel eens (ongewenste) kristallen in het ijs komen. Om dit te voorkomen gaat u als volgt te werk. Maak uw favoriete ijsmengsel en zet dit in de vriezer. Haal dit na drie kwartier uit de vriezer en meng met een garde of spatel. Doe dit vervolgens ieder half uur waardoor zoveel mogelijk ijskristallen worden voorkomen. Na drie uur zal het ijs stevig genoeg zijn om te serveren.

Zelf waterijs maken

Ingrediënten:
800 ml vruchtensap (eventueel van vers geperst fruit)
Suiker naar smaak en wens
5e351a264a3f1c55e643b819e765e31b.jpg:Neem 800 ml puur vruchtensap zonder toegevoegde suikers. U kunt ook zelf vruchtensap uitpersen zodat u zeker weet dat het ijs alleen maar natuurlijke suikers bevat. Alle fruitsoorten zijn als ijs in te vriezen: aardbeienijs, sinaasappelijs, grapefruitijs, aalbessenijs, perenijs, appelijs, bramenijs enz. U kunt natuurlijk ook naar hartenlust combineren zoals met bijvoorbeeld peer en appel. Als u zuur fruit gebruikt kunt u wat suiker toevoegen. Met basterdsuiker werkt dit erg prettig door de fijnere structuur dan kristalsuiker. Giet de 800 ml sap in de vormpjes en steek de stokjes erin. Zet ze hierna in de vriezer en laat ze goed opstijven.

Zelf perenijs maken

Ingrediënten:
800 ml vers geperste perensap (eventueel van vers geperst fruit)
Suiker naar smaak en wens (niet echt nodig)
Bereiding: Pers 800 ml perensap uit en giet dit in vormpjes en steek de stokjes erin. Zet ze in de vriezer en laat ze goed opstijven.

Variatie: door er slagroom door te mixen kunt u hier ook een perenroomijs van bereiden.

Zelf plantaardig roomijs maken met banaan

427b2087ae368a2fd14c8b4c79e6a7d5.jpgIngrediënten:
Bananen (1 ½ banaan per persoon)
Citroen
Hagelslag (naar wens)
Bereiding: Bananenijs is ook makkelijk te maken en smaakt van nature al zoet en romig. Besprenkel de banaan met citroen en vries de bananen in. Haal ze uit de vriezer en snij het fruit in kleine stukken. Doe dit in de blender en crush de bevroren banaan. Laat de blender even doordraaien en het ijs hierna een paar uur opstijven in de vriezer waarna u een stevig fruitijs verkrijgt zonder ongewenste toevoegingen. Doe het ijs over in schaaltjes en serveer als dessert. Versier eventueel met hagelslag.

Zelf Danoontje ijsjes maken. Maak je eigen Danoontje IJsjes.

De9c83f4e55ccca3a65865c1a4d9c7849c.jpg heerlijke kwarktoetjes van Danoontje laten menig kinderhart sneller kloppen. Als ijsjes zijn Danoontjes ook overheerlijk en erg gemakkelijk te maken. Danoontje denkt zelfs mee, want ze leveren in het zomerseizoen gratis ijsstokjes mee bij deze toetjes. De werkwijze is simpel. Prik een ijsstokje door de folie van het toetje en zet de cupjes hierna vier uur in de vriezer. Na het invriezen de folie verwijderen en genieten maar!

Zelf roomijs maken met vers ingevroren fruit en slagroom met de blender.

8fed103645c6cd8f230c7748af7fed87.jpgIngrediënten:
Fruit naar keuze
Een beker slagroom
Suiker naar wens
Bereiding: zelf roomijs maken doet u ook in een handomdraai. Vries eerst het fruit wat gebruikt gaat worden in. Haal het uit de vriezer en snij het fruit in kleine stukken. Doe dit in de blender en crush het bevroren fruit. Voeg nu een beker slagroom toe met naar keuze suiker, een zoetje of stevia. Laat de blender goed draaien tot het softijs wordt. Dit ijs kan dan direct gegeten worden of na een paar uur opstijven in de vriezer waarna u een stevig fruitroomijs verkrijgt en wel vrij van conserveringsmiddelen en kleur en geurstoffen.

Zelf vruchtenijs met chocolade en noten maken

Ingrediënten:
Bananen (1 ½ banaan per persoon)
citroensap
Chocolade in stukjes gehakt
Nootjes
Bereiding: bananenijs smaakt van nature al zoet en romig. Vries allereerst de met citroen besprenkelde bananen in. Haal ze uit de vriezer en snij het fruit in kleine stukken. Doe de banaan in de blender en crush het. Laat de blender even doordraaien en voeg op het laatst fijngesneden stukjes chocolade en noten toe. Laat het ijs in schaaltjes of in vormpjes hierna een paar uur opstijven in de vriezer.

Zelf Yoghurtijs maken

Ingrediënten:
1 ltr Yoghurt
suiker naar smaak
Bereiding: dit recept van naturel yoghurtijs is een heerlijk fris recept. Giet bij voorkeur biologische yoghurt, naar smaak mager of vol, in een platte schaal. Voeg naar smaak suiker toe. Roer de yoghurt net zolang tot deze is opgelost en zet hierna de schaal twee tot drie uur in de vriezer. Als u een gladde textuur wilt kunt u na de vriestijd nog even pureren. Serveer in schaaltjes en maak het op met wat vruchten en noten.

0fc26f4e8fa7e33618cdb4f5da8f3adc.jpg

Zelf yoghurt vruchtenijs maken

Ingrediënten:
1 ltr Yoghurt
Fruit
suiker naar smaak
Bereiding: neem biologische yoghurt, meng deze met fruit naar keuze en voeg suiker naar smaak toe. Zorg dat de suiker goed opgelost is. Doe het mengsel vervolgens in een platte schaal. Zet de schaal twee tot drie uur in de vriezer. Als u een gladde textuur wilt kunt u na de vriestijd nog even pureren. Serveer in schaaltjes en maak het op met wat noten.

Zelf sorbetijs maken... rum erbij en je hebt Mohito- ijs!

Ingrediënten:
500 ml water
1 eiwit
250 gram suiker
6 limoenen
wat munt om te garneren
Bereiding: d23a64891f7c44c86b3e9893337ffae23.jpgoe het water en suiker in een pan en laat deze op een matig vuur zachtjes koken tot een dun suikersiroop. Laat dit afkoelen. Pers de limoenen uit en rasp een schil van de limoen. (doe dit alleen met biologische daar op reguliere limoenen sporen van bestrijdingsmiddelen kunnen achterblijven inde schil!) Voeg het sap en de geraspte schil toe aan de suikersiroop. Klop het eiwit schuimig en giet het siroopmengsel bij het eiwit; blijf net zolang kloppen tot het eiwit geheel is opgenomen.

Doe het mengsel in een afsluitbare bak en zet het 3 uur in de vriezer. Roer het ijs na drie uur goed door met een lepel en zet het hierna nog 3 uur in de vriezer. Meng het in de blender tot een mooi glad mengsel en vries het dan kort in tot het stevig is. Serveren in de limoenschil en garneren met pepermunt.

Om een smashing Mohito effect aan dit ijs te geven kunt u ook wat fijngehakte pepermunt en rum door de limoensap mengen.

Zelf creatief en culinair met ijs? Ook u kunt topkok worden!

Bij Bol.com kunt u een lijst van boeken vinden over ijs maken.Ook u kunt als een ware topkok het lekkerste ijs op tafel toveren. Verras anderen en uzelf! 

Meer lezen van deze auteur?

DIY (Do It Yourself) Beauty
Het zelf maken van:

Aftershave
Aftersun

Afvallen: 20 tips
Antiroosmiddel
Bodypaint en schmink
Creme

Deodorant
Droogshampoo
Gezichtsmasker (Aloë Vera)
Gezichtsreiniger
Haarkleuring
Haarversteviger
Hoofdluis (middel tegen)

Huidproblemen: 10 recepten
Make up remover
Rimpels: 20 tips
Rimpels voorkomen (arganolie)
Rimpels (komkommerkruid)
Shampoo
Tandpasta

Zeep:olijfoliezeep
Zeep van plantaardige olie

Zonnebrandcrème


 

Handige toepassingen
huishouding:

Koel houden huis
Watergebruik (besparen op)

Zuiveringszout: 10 toepassingen

DIY (Do it Yourself) Voeding
recepten en Zelf maken van:

Aardbeien: Top 10 recepten
Bouillonpoeder/ bouillonblokjes

Brood (Oud): Top tien recepten
IJs maken: top 10 recepten
Jam zonder suiker maken
Milkshake: Top 10 recepten
Snoep zonder suiker

DIY Budget-recepten
Brandnetel, 10 toepassingen
Creatief met kliekjes
Eten voor 1 Euro: Recepten
Restjes eten gebruiken
Voorkom voedselverspilling 1
Voorkom voedselverspilling 2

DIY (Do it Yourself) Huishouding
Zelf maken van:

Afwasmiddel
Schoonmaakmiddelen
Toiletreiniger

Wasmiddel: 3 recepten

22/11/2015 09:35

Reacties (1) 

11/03/2017 08:09
Lekkere recepten!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert