Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Venkel of venkelknol (Foeniculum vulgare Azoricumgroep) is een bijzondere groente met een licht anijsachtige smaak. Het behoort tot de plantenfamilie van de schermbloemigen, net als de familie van de (oranje) wortelen. Toch is de venkelknol anders dan de gewone venkel (Foeniculum vulgare), waarvan de vertakkingen van de fijne bl...
253
7
17/08/2019 07:40
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Op Jamaica is toto (spreek uit: toeto) een traditionele traktatie, die standaard wordt geserveerd op allerlei familiebijeenkomsten, feesten en partijen. Het is tegelijkertijd ook één van de gemakkelijkst te maken (na-) gerechten uit de Jamaicaanse keuken. Niet verwonderlijk, omdat het eiland rijk begroeid is met kokospalmen en...
202
7
14/08/2019 06:22
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
India is één van de landen in Azië, waar rijst een hoofdbestanddeel van het dagelijks menu vormt. Zowel ‘s morgens, ‘s middags als ‘s avonds worden er rijstgerechten gegeten, vaak als hoofdschotel, maar ook wel als bijgerecht bij of in bijvoorbeeld een groente- of soms een kip-, vlees- of visgerecht. Die drie laatstgeno...
228
9
10/08/2019 07:39
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
Tofoe wordt vaak alleen maar gezien als vleesvervanger, maar het is eigenlijk zoveel meer. Niet alleen in de macrobiotische keuken, maar toch eerst en vooral in de Aziatische keukens wordt tofoe al vele jaren op verschillende manieren verwerkt. In China kent, bereidt en eet men tofoe bijvoorbeeld al ruim 2000 jaar. Hoe wordt tof...
177
6
06/08/2019 15:53
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Dit keer een traditioneel gerecht uit de Griekse keuken: γεμιστές πιπεριές (gemistés piperiés) oftewel gevulde paprika’s. Het is ook een lekker gerecht, waarbij alleen al de zoute wrangheid van de feta uitstekend combineert met het zoete van de paprika’s. Voeg daarbij nog een paar passende ingrediënten (ev...
228
9
03/08/2019 07:17
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Ananas is een bijzonder populaire vrucht in Venezuela, zowel voor de verbouw als voor de consumptie ervan. De tropische plant (Ananas comosus) behoort tot de plantenfamilie van de Bromeliaceae; diverse soorten hiervan zijn ook wel bekend als kamerplant. De benaming ‘ananas’ stamt van de Braziliaanse Tupi-indianen en betekent...
151
4
31/07/2019 13:14
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Spinazie in de geschiedenis De eerste spinazie, die waarschijnlijk als een veredelde soort uit wilde spinazie is ontstaan, werd ooit geteeld in Perzië. Daar vandaan werd de plant verhandeld naar andere delen van de wereld, zoals onder meer naar Noord-Afrika en Azië. Vooral in India en China wist men spinazie al gauw op waarde ...
303
11
27/07/2019 09:13
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
In de macrobiotiek komen regelmatig ingrediënten voorbij, die stammen uit het Verre Oosten. Begrijpelijk, want de macrobiotische keuken is tenslotte onstaan in Japan. Nu zullen niet alle groenten en kruiden, die in Japanse macrobiotische recepten worden genoemd, alhier verkrijgbaar zijn; gelukkig kunnen deze vaak genoeg worden ...
228
6
24/07/2019 12:55
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Drie-in-de-pan zijn in feite kleine pannenkoekjes, die in porties van drie in een koekenpan in wat olie of boter worden gebakken. Net als bij een grote pannenkoek, bestaat het beslag voor drie-in-de-pan in principe uit meel, melk, eieren en een beetje zout. Echter, bij drie-in-de-pan zijn traditioneel nog rozijnen en krenten (of...
253
6
20/07/2019 09:40
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert