Met rode bieten kun je een heleboel kanten op: eenmaal gekookt kun je ze warm eten als groente of in een soep, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook heel goed koud in een salades verwerken. Door hun vrij zachte smaak combineren gekookte rode bieten namelijk heel goed met andere groenten, koud vlees of kip (of zelfs koude vis), fruit,...

Brood met iets erop is zo alledaags, dat we er meestal niet meer bij stilstaan. Echter, wanneer je eens een totaal andere combinatie maakt? Dan is het misschien ineens iets onbekends, iets bijzonders, iets verfijnds wat je op tafel kunt zetten. Zo is het misschien wel het geval met deze niet al te moeilijke Franse recepten van f...

Hoewel de Japanse (en dus ook de macrobiotische) keuken zuurkool - zoals die in Europa en Noord-Amerika bekend is en gegeten wordt - niet kent, heeft deze groente toch een plaats verworven op het macrobiotische menu. Dit komt vooral door verspreiding van de beginselen van de macrobiotische keuken in de westerse wereld, waarna er...

Voor wat hoort wat, want niets is voor niets Er waren eens een haan, genaamd Haan, en een hen, genaamd Hen. Op een dag trokken zij samen naar het bos, waar volop hazelaars stonden. Nu was het net de tijd dat de grond bezaaid was met rijpe hazelnoten. Vele dieren hadden er al van gesmuld, maar er lagen er nog meer dan genoeg voor...

Bij hoge bloeddruk (ook wel hypertensie genoemd) is de druk van het bloed, dat van het hart naar de organenen wordt gepompt, in de bloedvaten chronisch verhoogd. Een normale bloeddruk kent ideale waarden van maximaal 120 als bovendruk (systolische druk: als het hart samentrekt) en maximaal 80 als onderdruk (diastolische druk: al...

Tweemaal in het jaar, eind maart en eind oktober, wordt de klok en daarmee onze tijdsbeleving aangepast. In het voorjaar (eind maart) gaat de klok een uur vooruit en leven we de maanden er op in de zogenaamde ‘Zomertijd’. In het najaar (eind oktober) wordt de klok weer een uur achteruit gezet voor de zogenaamde ‘Wintertijd...

Het Zentralfriedhof in Wenen is met een oppervlakte van 2,5 km2 de op één na grootste begraafplaats van Europa. (De grootste niet-militaire begraafplaats van Europa en zelfs van de wereld is die van Ohlsdorf bij Hamburg in Duitsland.) Het terrein, dat diverse kerk- en tempelruimten heeft en een grote opbaarhal kent, telt ruim ...

Twee voor ons lichaam zeer belangrijke organen zijn de nieren. Deze zorgen er namelijk onder meer voor, dat een groot deel van de natuurlijke afvalstoffen en andere ongewenste stoffen uit ons lichaam met de urine wordt uitgescheiden. De nieren zijn normaal gesproken zeer efficiënt in hun werk. Allereerst hebben we er twee voor ...

Het zijn bizarre tijden: het coronavirus Covid-19 overspoelt de wereld met vele zieken en doden tot gevolg. We leven in Nederland momenteel in een ‘intelligente lockdown’, zoals het officieel wordt genoemd. Dat wil zeggen, dat men – zolang de regels in acht worden genomen – nog enigszins vrij is om naar buiten te gaan vo...