Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Een favoriet in de zomer: een snelle aardappelsalade. Het is ook een gemakkelijk te maken salade, waar je in feite vrijwel alle, eventuele restjes groente uit de koelkast in kunt verwerken. Een kwestie van enkele aardappelen koken (of misschien staat er nog een restje gekookte aardappelen in de koelkast, wel zo simpel), een paar...
228
5
13/07/2019 09:05
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
De Oud-Hollandse keuken bevat een aantal bijzondere gerechten, die wij vandaag de dag niet of nauwelijks meer kennen. Soms is dat begrijpelijk, omdat de gerechten eenvoudigweg niet meer bij de moderne smaak passen en/of de ingrediënten ervoor niet meer zo één-twee-drie voorhanden zijn. Te denken valt bijvoorbeeld aan gerechte...
253
7
09/07/2019 07:40
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
In een macrobiotische salade kan, in plaats van een groente, peulvrucht of zeewier, ook heel goed hele granen of zilvervliesrijst als basis worden gebruikt. Eenmaal gaar gekookt, kun je deze immers prima koud verwerken en eten. Waar komt boekweit vandaan? Boekweit komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië en wordt tegenwoordig voor...
177
4
06/07/2019 08:10
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Bakken met fruit is ons welbekend. Vaak wordt een baksel met fruit gedecoreerd, maar ook kan het worden meegebakken, zoals bijvoorbeeld in een appeltaart. Veel fruitsoorten kunnen ook geheel worden ‘gemoest’ zoals bijvoorbeeld appel- of rabarbermoes, waarna je dit weer als vulling of als basis voor een of ander baksel kunt g...
277
9
03/07/2019 13:06
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Panna cotta is een traditioneel en heerlijk Italiaans nagerecht en betekent letterlijk "gekookte room". Met als traditionele basisingrediënten onder andere room, melk en suiker is het beslist niet calorie-arm te noemen. Lekker is het daarentegen wel. Volgens de overlevering is panna cotta een typisch Italiaans dessert, dat oors...
177
4
23/06/2019 13:53
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Wat is dat precies, fusion koken? In dit gerecht uit de zogenaamde Fusion Kitchen hebben westerse vis en oosterse kruiden elkaar helemaal gevonden. Maar wat is dat eigenlijk voor soort kookstijl? Fusion koken is niets meer of minder dan het onderling combineren van verschillende kookstijlen en eetculturen. Men gebruikt bijvoorbe...
151
4
23/06/2019 13:51
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
Zoals wellicht bekend, worden nagerechten niet zo vaak op het macrobiotische dagmenu gezet en staan ze hooguit een paar keer per week op tafel. Snoeperijtjes en zoete snacks voor tussendoor zijn eigenlijk ook niet bekend in de macrobiotische keuken, omdat men niet alleen de focus legt op de drie hoofdmaaltijden van de dag, maar ...
202
5
21/06/2019 07:46
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Wanneer je ooit eens (of wellicht vaker) op Malta bent geweest en van de Maltese keuken hebt genoten, dan zal deze soep waarschijnlijk wel een keer op het menu hebben gestaan. De stevige, als maaltijd bedoelde soep van tuinbonen, erwten, couscous en kaas, smaakt uitstekend, zowel als lunchgerecht als voor avondmaaltijd, en zal d...
202
6
17/06/2019 12:07
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Een ei hoort erbij, Eénmaal per etmaal een eimaal of Breek de dag, tik een eitje, het waren ooit allemaal gevleugelde reclamegezegden om de eiconsumptie onder de bevolking te stimuleren. Gek was dat niet, want eieren zijn een compleet voedingspakketje van onder meer hoogwaardige eiwitten, die goed en nuttig voor een mens zijn. ...
277
11
14/06/2019 07:03
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert