Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Wat is dat precies, fusion koken? In dit gerecht uit de zogenaamde Fusion Kitchen hebben westerse vis en oosterse kruiden elkaar helemaal gevonden. Maar wat is dat eigenlijk voor soort kookstijl? Fusion koken is niets meer of minder dan het onderling combineren van verschillende kookstijlen en eetculturen. Men gebruikt bijvoorbe...
127
4
23/06/2019 13:51
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
Zoals wellicht bekend, worden nagerechten niet zo vaak op het macrobiotische dagmenu gezet en staan ze hooguit een paar keer per week op tafel. Snoeperijtjes en zoete snacks voor tussendoor zijn eigenlijk ook niet bekend in de macrobiotische keuken, omdat men niet alleen de focus legt op de drie hoofdmaaltijden van de dag, maar ...
202
5
21/06/2019 07:46
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Wanneer je ooit eens (of wellicht vaker) op Malta bent geweest en van de Maltese keuken hebt genoten, dan zal deze soep waarschijnlijk wel een keer op het menu hebben gestaan. De stevige, als maaltijd bedoelde soep van tuinbonen, erwten, couscous en kaas, smaakt uitstekend, zowel als lunchgerecht als voor avondmaaltijd, en zal d...
202
6
17/06/2019 12:07
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Een ei hoort erbij, Eénmaal per etmaal een eimaal of Breek de dag, tik een eitje, het waren ooit allemaal gevleugelde reclamegezegden om de eiconsumptie onder de bevolking te stimuleren. Gek was dat niet, want eieren zijn een compleet voedingspakketje van onder meer hoogwaardige eiwitten, die goed en nuttig voor een mens zijn. ...
277
11
14/06/2019 07:03
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Citroenen zijn misschien niet de eerste keuze, wanneer je denkt aan een zoet baksel, of dat nu een taart, een cake of een koek is. Echter, met een bepaalde hoeveelheid suiker (of zoetstof om mee te bakken) is het zure van citroen heel goed te compenseren, waarna er juist die heerlijke frisse smaak van overblijft. Verder combinee...
228
5
11/06/2019 07:36
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Al in het Oude Griekenland was het gebruikelijk, om hartige taarten of pasteien te maken, die als snack of als complete maaltijd van huis konden worden meegenomen naar het werk of op reis. Heel vroeger werden die taarten of pasteien vooral bereid van verschillende soorten meel (wat men zoal voorhanden had), zoals onder meer gers...
177
7
07/06/2019 09:47
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
Niets is eigenlijk meer Japans of Chinees (of beter gezegd: Oost-Aziatisch) en dus ook macrobiotisch, dan noedelsoep. In het gehele Verre Oosten vind je talloze verschillende variaties voor wat betreft de vulling, maar aan de basis ligt vrijwel altijd een kruidige en geurige bouillon met de een of andere soort ramen (noedels). V...
202
7
05/06/2019 13:40
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
De avocado is een vreemde vrucht, waarvan nog veel mensen niet weten wat ze ermee aan moeten. De uitheemse vrucht komt oorspronkelijk uit het zuiden van Centraal-Mexico, waar het aan avocadobomen (Persea americana) groeit. De avocado is een zeer oud gewas. In Mexico gaat de geschiedenis van de avocado maar liefst 10.000 jaar ter...
253
7
01/06/2019 07:51
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
De hjónbandssæla is een zeer populaire taart op IJsland. De letterlijke vertaling ervan is echter niet ‘rabarbertaart’, zoals je door de vulling zou verwachten, maar ‘goed huwelijk’ of ‘happy marriage’ cake. Het is een traditionele taart, gemaakt met onder meer havermout en rabarberjam, die vaak bij de koffie of op...
277
9
29/05/2019 06:22
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert