Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
Quinoa is afkomstig uit Zuid-Amerika, waar het al lange tijd een belangrijke voedselbron is. Vaak wordt het gemakshalve tot de graangewassen gerekend, maar juist is dit niet. Net als bijvoorbeeld boekweit is quinoa een eenjarige plant - zij het uit een andere plantenfamilie, namelijk de Amarantfamilie, terwijl boekweit behoort t...
202
4
20/04/2019 12:44
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Brazilië kent een zeer gevarieerde keuken, waar niet alleen tal van tropische ingrediënten te vinden zijn, maar ook een groot aantal verschillende kookstijlen. In feite kan de Braziliaanse keuken worden gezien als een mix of een fusion van zowel inlandse (Indiaanse) als (door de vele immigranten) buitenlandse recepten. Eén st...
177
5
13/04/2019 13:15
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Paprika’s gelden als zeer gezond, vooral omdat ze caloriearm zijn en veel voedingsvezels bevatten. Ook voor wat betreft het vitamine C-gehalte scoren ze hoog: een rijpe rode paprika bevat maar liefst 2x meer vitamine C dan een onrijpe groene paprika en zelfs bijna 4x meer dan een sinaasappel! Paprika’s zijn zogenaamde vrucht...
202
6
07/04/2019 13:14
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Bizar, maar waar: in Mexico wordt al jarenlang mèèr cola gedronken dan in de Verenigde Staten, het land van herkomst van deze suikerrijke frisdrank, zelf. Mede door gebrek aan schoon drinkwater (in steden is vaak alleen gekocht flessenwater drinkbaar), drinken veel Mexicanen tot wel 2 liter van het goedje per dag. Een en ander...
202
9
24/03/2019 07:22
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Macrobiotiek
De macrobiotische keuken kent vele eenvoudige en snel te maken gerechten, die meestal (gedeeltelijk) warm worden bereid. Deze koolsalade is daar één van. Een korte roerbak van koolblad, ui en wortelgroenten, die wordt gegarneerd met verse stukjes fruit (in dit geval appel) en gegarneerd met één van de onmisbare ingrediënten...
202
5
16/03/2019 07:32
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Een ieder zal ongetwijfeld weten wat een omelet is, maar volledigheidshalve: een omelet is een eiergerecht van geklutste eieren, die op smaak zijn gebracht met peper en zout en die worden gebakken in een koekenpan in boter of olie. Een omelet is – in tegenstelling tot bijvoorbeeld een spiegelei, waarbij de dooiers vrijwel rauw...
253
8
10/03/2019 13:05
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Een typisch voorbeeld van een westers recept, dat intussen succesvol in de Japanse keuken is geïntegreerd, is deze aardappelsalade; zelfs aan de Japanse naam poteto sarada (ポテトサラダ in het Japans) is de oorspronkelijk Engelse naam (potato salad) nog terug te zien. De redelijk eenvoudige salade is inmiddels zo geliefd ...
277
6
24/02/2019 12:43
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
Oorspronkelijk komt deze Hongaarse ovenschotel met zuurkool, rijst en varkensvlees uit de regio, die bekend staat als Transylvanië. Alles wat uit Transylvanië kwam, werd door de Hongaren van oudsher aangeduid met ‘Erdélyi’ en zo wordt ook deze schotel - naast rakott káposzta - nog wel eens Erdélyi rakott káposzta genoe...
202
6
17/02/2019 13:01
Door AsmaysRecepten gepubliceerd in Asmay's Recepten
De Australische keuken is een ware smeltkroes van recepten. Vele daarvan stammen af van Europese, andere van Aziatische immigranten. Voeg daar dan nog bij de tropische en subtropische, lokaal te verkrijgen voedingsmiddelen en niet te vergeten de invloed van (in de eerste plaats Amerikaanse) tv, film en internet. Het resultaat is...
228
7
10/02/2019 13:18
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert